Вдруг кому-то будет полезен рецепт экспресс-приготовления шикарного, ооочень вкусного творожка на одну порцию. Конечно же среди комментаторов найдутся и те, которые еще до своего рождения знали такой способ)) Мой пост-инструкция для тех, кто такого способа не знал, как и я до недавнего времени) Научила меня этому фокусу моя мамочка и я не могу не поделиться такими ценными знаниями)) Так вот, делюсь))
Берем молоко (мне нравится детское Яготинское) и кефир (также детский, Яготинский). Пропорции 1:1 (у меня 200 мл молока и 200 мл кефира). Доводим молоко до кипения на среднем огне, не спеша вливаем струйкой кефир, аккуратно, плавненько так перемешиваем)) (не болтать как сахар в чае!!! ) И сразу же выключаем! Больше не перемешиваем! После выключения дайте постоять минут 15-20 и откидываем на сито, я еще марлю в сито подкладываю) ставлю сверху под небольшой пресс, так сказать) беру пиалочку, в нее баночку с водой и оставляю так на какое-то время) если совсем срочно нужно, аккуратно отжимаю в марле. Все, наш творог готов! В готовый добавляю немного коричневого тростникового сахара и молочка, довожу до нужной мне консистенции) можно добавить все что угодно) ооочень вкусный получается даже без добавок! Такой нежный сливочный вкус! Мой сынулик его лопает с гораздо бОльшим удовольствием, чем покупные)
Лучший комментарий
Ооо здорово я не знала обезятельно попробую))) а то обычний покупной малому не нравиться)))
Комментарии
А ещё можно кефир поставить на большой огонь , он свернётся через 3-5 мин , в марлю перекинуть , немного отжать , и тоже творожок вкусный 🙃
Почитайте о домашнем твороге, пишет микробиолог, технолог молочных продуктов, смысл всех описанных в комментариях творожках - они не несут ничего полезного к сожалению (
Нет, тогда я еще не знала о таком способе и заморачивалась заквасками в мультиварке)
Насколько я знаю, молоко и кисломолочка вместе не совместимы! Типа тяжело для переваривания и усваивания. Я просто когда то заморачивалась совместимостью продуктов, т.к у малого были некие проблемы с пищеварением, и запомнила себе это как аксиому.
@natalie.smith2509 не злитесь! Я не поумничать написала, а поделиться своими знаниями, собственно так же как и Вы. Повторюсь, делала это с благими намерениями, а не поумничать. Не воспринимайте это на личный счет, абсолютно не хотела никого обидеть. Вы правы, каждый делает как считает нужным, в меру своего опыта и знания. никто ж не спорит. Давайте не будем портить друг другу настроение. Спор ни о чем на ровном месте. Хорошего Вам дня, и хорошего настроения😉
Мой глаз меня подвел на этот раз)) в чистом виде вышло 60 гр) доведя до нужной консистенции получилось ровно 100 гр) А визуально выглядит немного больше, чем покупные 100граммовые 🤷♀️
Спасибо, я делала без молока. Ваш рецепт,наверное, нежнее вкус. Попробую
Да, наверное) я вообще не любитель творога, если честно) мне он весь кислый! А этот я бы и сама ела! Очень нежный!))
Я так всегда сыну готовила творог - как по мне, ну очень вкусно получается!))) А дочка почему то вообще не хочет домашний творог кушать... Надеюсь, что перерастет!
Я замораживала кефир(с утра),вечером на марлю и дуршлаг, утром очень нежный творожок.
Отличный способ, учту) но это сутки) а я предлагаю экспресс метод)
Ооо здорово я не знала обезятельно попробую))) а то обычний покупной малому не нравиться)))
Попробуйте, очень вкусный! Не кислый совершенно)
Я так делала,но на стакан молока 3-4ст л кефира и сразу смешивала,а потом на огонь
А ещё попробуйте заморозить кефир и размораживаться на ночь на марле- тоже огонь творожок выходит
@natalie.smith2509 мои вот тоже, только покупной едят и то не всегда,а такой плюют☹️
Наконец-то мои сыры готовы)))
Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))
Филадельфия
Ингредиенты
200 гр сметаны 20-30%
500 гр натуральный йогурт (лучше хороший)
1/2 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Перемешать все ингредиенты
Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь.
Маскарпоне
Ингредиенты
Сливки 500мл 20/35%
Сок лимона 3 чайные ложки
Спосо...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Творожные вафли! Высокобелковые!🤤
Знаю, что попросили бы рецепт, поэтому даю сразу! Все обладатели вафельниц, ликуйте❤️🔥 она вам пригодится!
На втором фото ингредиенты, добавила еще молоко на последнем этапе, чтобы тесто было более жидким.
На последнем фото показываю все поэтапно. Творог (200 грамм) смешиваю с яйцами (2 штуки) , добавляю растопленное сливочное масло (30грамм), далее добавляю 100 грамм муки с разрыхлителем (просеиваю муку через сито), ну и молоко (на глаз, примерно 100 мл). Пере...
Как я делаю творожок сыночку :
Покупаю яготинское молоко 3,2 в стекле
Покупаю яготинский кефир 3,2 в стекле
Заливаю молоко все в кастрюлю довожу до кипения и выливается кефир, пару мин и Вуаля))) отделяется сыворотка и творог, потом в сито или марлю и готово))) добавила фрукты или йогурт и вкусно, а главное что ты знаешь что твое и дело занимает до 5-7 минут!!!!! Кто не знал такой способ? Я когда работал няней лет так 10 назад, я всегда там так готовила и дошло время до моего сына))))
Прошу ответить опытных мам)
Наше меню
9:00 каша Milupa на домашнем кипячёном молоке
12:00 творожок Яготинский для детей и пюре фруктовое чудо- чадо
15:00 кефир или йогурт, печенье,ягоды, фрукты перебиваю в блендере
18:00 мясо или рыба или печень, овощи( суп, борщ)
21:00 смесь 170 мл
01:00 смесь 150 мл
04:30 смесь 150 мл
Норм меню для нашего возраста? Может на ночь давать что-то более питательное чтобы не кушала ночью?
А ещё попробуйте заморозить кефир и размораживаться на ночь на марле- тоже огонь творожок выходит