Вдруг кому-то будет полезен рецепт экспресс-приготовления шикарного, ооочень вкусного творожка на одну порцию. Конечно же среди комментаторов найдутся и те, которые еще до своего рождения знали такой способ)) Мой пост-инструкция для тех, кто такого способа не знал, как и я до недавнего времени) Научила меня этому фокусу моя мамочка и я не могу не поделиться такими ценными знаниями)) Так вот, делюсь))
Берем молоко (мне нравится детское Яготинское) и кефир (также детский, Яготинский). Пропорции 1:1 (у меня 200 мл молока и 200 мл кефира). Доводим молоко до кипения на среднем огне, не спеша вливаем струйкой кефир, аккуратно, плавненько так перемешиваем)) (не болтать как сахар в чае!!! ) И сразу же выключаем! Больше не перемешиваем! После выключения дайте постоять минут 15-20 и откидываем на сито, я еще марлю в сито подкладываю) ставлю сверху под небольшой пресс, так сказать) беру пиалочку, в нее баночку с водой и оставляю так на какое-то время) если совсем срочно нужно, аккуратно отжимаю в марле. Все, наш творог готов! В готовый добавляю немного коричневого тростникового сахара и молочка, довожу до нужной мне консистенции) можно добавить все что угодно) ооочень вкусный получается даже без добавок! Такой нежный сливочный вкус! Мой сынулик его лопает с гораздо бОльшим удовольствием, чем покупные)
Лучший комментарий
Ооо здорово я не знала обезятельно попробую))) а то обычний покупной малому не нравиться)))
Комментарии
А ещё можно кефир поставить на большой огонь , он свернётся через 3-5 мин , в марлю перекинуть , немного отжать , и тоже творожок вкусный 🙃
Почитайте о домашнем твороге, пишет микробиолог, технолог молочных продуктов, смысл всех описанных в комментариях творожках - они не несут ничего полезного к сожалению (
Нет, тогда я еще не знала о таком способе и заморачивалась заквасками в мультиварке)
Насколько я знаю, молоко и кисломолочка вместе не совместимы! Типа тяжело для переваривания и усваивания. Я просто когда то заморачивалась совместимостью продуктов, т.к у малого были некие проблемы с пищеварением, и запомнила себе это как аксиому.
@natalie.smith2509 не злитесь! Я не поумничать написала, а поделиться своими знаниями, собственно так же как и Вы. Повторюсь, делала это с благими намерениями, а не поумничать. Не воспринимайте это на личный счет, абсолютно не хотела никого обидеть. Вы правы, каждый делает как считает нужным, в меру своего опыта и знания. никто ж не спорит. Давайте не будем портить друг другу настроение. Спор ни о чем на ровном месте. Хорошего Вам дня, и хорошего настроения😉
Мой глаз меня подвел на этот раз)) в чистом виде вышло 60 гр) доведя до нужной консистенции получилось ровно 100 гр) А визуально выглядит немного больше, чем покупные 100граммовые 🤷♀️
Спасибо, я делала без молока. Ваш рецепт,наверное, нежнее вкус. Попробую
Да, наверное) я вообще не любитель творога, если честно) мне он весь кислый! А этот я бы и сама ела! Очень нежный!))
Я так всегда сыну готовила творог - как по мне, ну очень вкусно получается!))) А дочка почему то вообще не хочет домашний творог кушать... Надеюсь, что перерастет!
Я замораживала кефир(с утра),вечером на марлю и дуршлаг, утром очень нежный творожок.
Отличный способ, учту) но это сутки) а я предлагаю экспресс метод)
Ооо здорово я не знала обезятельно попробую))) а то обычний покупной малому не нравиться)))
Попробуйте, очень вкусный! Не кислый совершенно)
Я так делала,но на стакан молока 3-4ст л кефира и сразу смешивала,а потом на огонь
А ещё попробуйте заморозить кефир и размораживаться на ночь на марле- тоже огонь творожок выходит
@natalie.smith2509 мои вот тоже, только покупной едят и то не всегда,а такой плюют☹️
А ещё попробуйте заморозить кефир и размораживаться на ночь на марле- тоже огонь творожок выходит