Как приготовить идеальное бездрожжевое тесто для пирожков?
Наконец у меня получилось удобное в работе и превосходное по вкусу бездрожжевое тесто для пирожков на ржаной закваске😍 начинка у пирога - гречка с фаршем и луком, все в восторге😋 одно только, не надо было сворачивать улитку, а то начинки вышло маловато, по сравнению с неожиданно очень хорошо поднявшимся тестом
#habibis88_vkusno_pp
Комментарии
Рецепт закваски напишу чуть позже, на днях. Что касается цз муки, тут видимо на вкус и цвет...секретов никаких нет, просто заменяю белую муку и все, разве что цз требуется меньше, чем белой... конечно, из белой вкуснее. Иначе из нее б никто не пек🙄 можно сначала частично заменять, я сперва брала цз для хлеба только 1/4 часть, но потом перешла на 100%
Смотрите у меня на странице , выложила рецепты закваски и хлеба
О! Интересно! У меня муж заквасками занимается- мы с дочками только едим то, что он из них готовит. Ржаная, пшеничная и нутовая у него стоят
@newalashka класс!!! Это он лайн мастер класс? Как аппетитно 😋 кефир здорово на грибке, а то вроде как магазинный на дрожжах тех же!
@habibis88 не совсем. Там идёт лекция потом домашнее задание.А итог- это реклама курсов по работе с заквасками. Светлана Аристова ведёт
@habibis88, подскажите , пожалуйста, как вывести дома закваску ? Пеку хлеб в хлебопечке, но всегда с влажными дрожжами, давно хочу попробовать закваску, но в интернете сложные рецепты ... и ещё , Вы писали про хлеб из цз муки, я как то пробовала , но получается не вкусно, может есть какие-то секреты, чтобы такой хлеб был съедобный, поделитесь , пожалуйста