Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Таша
Таша
Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Напекли с малыми печенюх. Самый простой и быстрый рецепт с минимумом ингредиентов. Когда хочется чего-то пожевать за…

Напекли с малыми печенюх. Самый простой и быстрый рецепт с минимумом ингредиентов. Когда хочется чего-то пожевать за просмотром кинчика 🍿😏

Вам понадобится:

🥛Стакан на 200 мл

🥘Глубокая миска или большая кастрюля

🔪 Венчик, скалка и нож

🍥Деко и пергамент

ИНГРЕДИЕНТЫ:

📝Сметана 200 мл (1 стакан)

📝Сахар 100 грамм*

📝Мука 2 полных стакана без горки

📝Сода пищевая 0,5 ч.ложки без горки (это 2,5 гр.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сахар и охлажденную сметану смешать и хорошо взбить. Я взбиваю блендером, используя насадку венчик.

2. Муку с содой перемешать и просеить. Постепенно добавить 1,5 стакана муки в взбитую сметану. Замесить тесто, если тесто будет очень мягким добавьте еще 0,5 стакана муки, получится густое, но не крутое тесто.

3. Тесто разделить на 2 части, чтобы удобно было раскатывать

4. Подготовьте поверхность стола для расскатки, слегка притрусив мукой, чтобы тесто не прилипала к столу.

Раскатать тесто толщиной 0,5 см. Сформировать печенье формочками или стаканом (снова пригодился ☝️)

5. Застелить деко пергаментом. И выложить на него печенюхи. Смазывать пергамент не нужно.

6. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 8-10 минут. У вас может уйти больше или меньше времени, в зависимости от толщины теста и типа духовки! Печенье надо держать до ЛЕГКОГО румянца 🍪

Готово! ✔️🍪

Больше моих рецептов тут ➡️#tk_cakes

_________________

А теперь по сахару, не просто так я там (*) поставила.

*Сахар (100 гр.) - можно убрать вообще, получится пресное печенье или ЗАМЕНИТЬ на (на выбор):

❣️0,3 гр. стевии

❣️59 гр. фруктозы

❣️90 гр. мёда

❣️100 гр. кленового сиропа

В случае с сиропом и мёдом придется добавлять больше муки в тесто. Смотрите по консистенции ☝️

Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜 Варшавский пирог с…

Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜 Варшавский пирог с яблоками. Или пирог «3 стакана». Почему 3 стакана? Потому что для него не нужно месить тесто, достаточно всего лишь смешать 3 стакана сухих ингредиентов: манки, муки и сахара. В общем, рецепт в комментариях 📝

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Делюсь самым простым и самым вкусным рецептом домашнего печенья, а самое главное готовятся буквально 15 минут выпечкой😋😍

Делюсь самым простым и самым вкусным рецептом домашнего печенья, а самое главное готовятся буквально 15 минут выпечкой😋😍 Ингредиенты: 1 яйцо 100 гр сахара 120 мл растительного масла 0,5 ч.л разрыхлителя 200 гр муки(если тесто не собирается в комок, липнет к рукам, тогда добавьте ещё 50-100 гр) Приготовление: Яйцо, сахар и масло взбить венчиком в течение одной минуты. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Дальше отщипываете по кусочку тесто, скатываете в шар, немного придавливаете и в сахар. Далее вилкой придаём красивую форму. Из указанных ингредиентов выходит 20 шт. ❗ Сразу говорю, лучше просто удвойте или утройте ингредиенты❗ Выпекаем при 200 гр 8 минут(в зависимости от вашей духовки, поэтому следите). Приятного аппетита!

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».