Не удержалась ))))

Морковный торт

Получилось почти 2кг)))

Вкусненький, очень сытный😌😋😊

Заранее простите те кто на диете )))

Ингредиенты для коржа

яйца куриные 4 шт.

растительное масло 200 мл

мука 350 г

морковь 400 г

сахар коричневый200 г(у меня обычный был)

корица1 ч. л.

разрыхлитель 2 ч. л.(у меня 10гр было)

апельсины 1 шт.

грецкие орехи 200 г

сливочное масло (для орехов) 1 ½ ст. л.

соль (для орехов) ½ ч. л.

Для крема

сыр филадельфия200 г

маскарпоне 250 г

сахарная пудра 200 г

сливочное масло 70 г

Сыры у меня были свои и грам. Другая - предыдущие посты.и плюс половину 1 коржа съел муж 🤦‍♀️

Способ приготовления

Сначала подготовим орехи. Обжарим их на сухой сковороде или в разогретой духовке при 160 градусах примерно 7-10 минут. Сразу же смешаем с маслом и солью и уберем остывать, можно поставить в морозилку. После этого порубим.

Займемся бисквитом. Ингредиенты смешиваются по типу маффинов, т.е. жидкие и сухие по отдельности сначала смешиваются, потом все соединяется и долго не вымешивается. В разных мисках соединим сухие (мука, разрыхлитель, корица.сахар и цедра) и жидкие (яйца, масло, сок апельсина) ингредиенты.

Потом аккуратно соединим их, добавим тертую на мелкой терке морковь (или измельченную в блендере)

Порубленные орехи.

И аккуратно вымешиваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Я делала в 2 формах (размер 33 примерно см)на их пропекание у меня ушло 25 минут. Можно запечь в одной форме, увеличиваем время тогда до 50 минут или больше (следим и проверяем на готовность зубочисткой). Я хотела получить именно 2 коржа. Даем остыть полностью. Для этого можно убрать на час в морозилку.

Теперь крем, он очень вкусный!! Опять же сочетание соленого и сладкого!!! Мягкое сливочное масло взбиваем до воздушности. И добавляем в несколько приемов сливочный сыр, маскарпоне и пудру. Все мешаем венчиком (не миксером) до однородности. Пудру регулируем по вкусу сами, этот состав идеален для меня! И помним, что Филадельфия и Маскарпоне должны быть комнатной температуры.

Начинаем сборку тортика. Каждый корж обильно смазываем кремом и кладем их друг на друга слегка прижимая. Обмазываем кремом и украшаем по желанию.

#konoplya666