🥪Лазанья 🍜
Для меня это самое простое, с замахом на оригинальность😂, что можно сделать с фаршем.
Иногда в фарш идёт все что завалялось в холодильнике из овощей и зелени, и даже колбас и сосис, а так же разные соусы и майонезик😏
Сразу вспоминаются утренние яишенки😁

Люблю листы лазаньи от Макфа(не требуют варки), на них и рецепт есть, и в икеевскую форму помещаются идеально. Отдельно хочу отметить стеклянные формы с крышкой-не надо ломать голову чем накрывать перед тем как ставить в холодильник, ещё и сверху можно всего понаставить-вот она, экономия пространства в холодильнике😂 хотя скоро экономить будет нечего, но не будем отвлекаться.
Итак. Сегодня у меня минималистичная Лазанья.

✅ Красный соус:
500г фарша
Томаты в любом их проявлении
Приправа Итальянские травы, соль
Лук(но сегодня без него, лениво)

Обжарить фарш(с луком), добавить томаты-3 столовых ложки томатной пасты и ложку-другую томатного соуса, столовую ложку приправы, водички. Тушить минут 20-30, чтоб наверняка.

✅ Белый соус:
50г сливочного масла
50г муки
1л молока

✅ Сыр по вкусу 150-300г
Если 150-оставьте только для верха.
Если больше-сыпьте в каждый слой, но не войдите в кураж-оставьте для верха.

Из посуды понадобится 2 емкости-ковш на литр, ковш на 2 литра и железный венчик.

В литровый-Поставить греться молоко, добавить лаврушка, перчик, соль. Не доводить до кипения, пенка, если будет -снять.

В двухлитровом-Растопить масло, добавить муку, обжарить минуты 2-3.

Влить 2/3 молока струйкой, размешивая венчиком. Долить оставшуюся часть. Хорошо размешать. Если всё-таки получились комки-блендер решит проблему.

✅ Выкладываем в форму.
На дно
-Белый соус
-3 листа

Белым соусом старательно заливать первые листы не стоит, так как сила притяжения сделает своё дело, лейте по полполовника, ато на верх может не хватить.

Далее повторить минимум 4 раза:
-Белый соус
-Красный соус
-3 листа

Финалочка:
-Белый соус
-сыр тертый
-Белый соус

В духовку на 30 минут 180 град. Дать остыть.

#karrambafood
#ешьдома