Скоро Рамадан, а это мой любимый месяц в году , всеми любимый праздник❤️ угощать постящихся это вообще целая история для меня, в обычные дни то не могу без этого, а тут и вознаграждение полагается, поэтому я включаю турбо режим и уже начинаю репетировать новые вкусняшки которые раньше не делала.
Однако я не угадала с формой для выпечки 🤓 но вкус😻🤤следующий раз сделаю в форме побольше диаметром, а пока ловите рецепт пахлавы 🍽
Ингредиенты для теста 🥣
- Молоко 250мл🥛
- Мука 700 гр🥣
- Дрожжи - 1ч.л.
- Растопленное сливочное масло 75гр. 🧈
- Яйца 2шт.
Начинка 🥣
- Измельчённые грецкие орехи - 500г
- Сахар 350гр.🍚
- Ванилин
А также растопленное сливочное масло - 300гр ( для смазывания слоев).
Желтки -2 шт ( для смазывания верхней части )
Орехи для украшения
Мед для пропитки Или сироп ( сахар 150гр+вода 250 мл + сок лимона 3ст.л)
Приготовление ✅
Соединяем ингредиенты на тесто, молоко и масло должны быть тёплые , замешиваем тесто и убираем на 30 минут. Тем временем сушим на сковороде орехи , измельчаем в блендере. После добавляем сахар и ванилин.
Тесто делим на шарики (10 шт) на форму 36 см( у меня форма меньше ) , два шарика из них должны быть больше ( на верхний и нижний слой). Форму смазываем маслом , раскатываем тонкие листы , каждый слой смазываем маслом и посыпаем начинкой. В конце режем на ромбики, смазываем желтками и вдавливаем орех в каждый ромбик. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут , вытаскиваем и поливаем мёдом или сиропом и обратно в духовку ещё на 15 минут. Приятного аппетита 😻