Что делать, если тесто для эклеров слишком жидкое?

@aysunzuzu2019, смотрите , самая главная проблема в запекание эклеров это то , что они они чуть чуть внутри сырые остаются . Я очень много читала по этому поводу . Даже те эклеры которые мы покупаем в магазинах они внутри сырые бывают просто так как туда крем добавляют мы этого не чувствуем. Я 35 минут пекла сначала 10 минут на градусе 180 потом когда поднимаются и видишь что сверху подгарают нужно уменьшить до 150 градусов и верхнюю часть выключить . Они всеравно останутся внутри чуточку сыроватые воздушные пустышки будут но внутри сыроватые стенки могут быть я их убираю полностью потом заполняю кремом. Извините за поздний ответ (((

@bagirova009 не получилось у меня😔 сухие очень получились. Во вторую партию добавила муки они уже мягкие но чуток мокрые внутри. Думаю выкидывать или заполнять кремом

@aysunzuzu2019, неет(( не выкидывайте (( я вам скажу в рецептах пишут минут 40 надо оставлять в духовке но не все так делают . Наши духовки домашние поэтому достаточно их минут 15-20 оставлять чтобы были мягкие и даже если внутри сыроватые можно убирать . У 90% опрошенных знакомых такая ситуация они быстро убирают как только поднимаются (

@nurlana.1997 оно не поднимется тогда

Если только не новой заварить крем

@aysunzuzu2019 aaa ne znayu ya daje ,