У меня в тот день такое случилось , я добавила муки пока тесто не получило нужную консистенцию . Можете добавлять не переживайте . И эклеры хорошие получились .
@aysunzuzu2019, смотрите , самая главная проблема в запекание эклеров это то , что они они чуть чуть внутри сырые остаются . Я очень много читала по этому поводу . Даже те эклеры которые мы покупаем в магазинах они внутри сырые бывают просто так как туда крем добавляют мы этого не чувствуем. Я 35 минут пекла сначала 10 минут на градусе 180 потом когда поднимаются и видишь что сверху подгарают нужно уменьшить до 150 градусов и верхнюю часть выключить . Они всеравно останутся внутри чуточку сыроватые воздушные пустышки будут но внутри сыроватые стенки могут быть я их убираю полностью потом заполняю кремом. Извините за поздний ответ (((
не получилось у меня😔 сухие очень получились. Во вторую партию добавила муки они уже мягкие но чуток мокрые внутри. Думаю выкидывать или заполнять кремом
неет(( не выкидывайте (( я вам скажу в рецептах пишут минут 40 надо оставлять в духовке но не все так делают . Наши духовки домашние поэтому достаточно их минут 15-20 оставлять чтобы были мягкие и даже если внутри сыроватые можно убирать . У 90% опрошенных знакомых такая ситуация они быстро убирают как только поднимаются (
Халилова Нурлана·
Мама сына (1 год)
Nelzya dobavit muki??
Aysun Bekirova··
Мама дочки (1 год)
оно не поднимется тогда
Aysun Bekirova··
Мама дочки (1 год)
Если только не новой заварить крем
Халилова Нурлана··
Мама сына (1 год)
aaa ne znayu ya daje ,
Халилова Нурлана·
Мама сына (1 год)
@teymurovaa_oksana mojet ti pomojew 🥰
olivia·
У меня в тот день такое случилось , я добавила муки пока тесто не получило нужную консистенцию . Можете добавлять не переживайте . И эклеры хорошие получились .
olivia··
@aysunzuzu2019, смотрите , самая главная проблема в запекание эклеров это то , что они они чуть чуть внутри сырые остаются . Я очень много читала по этому поводу . Даже те эклеры которые мы покупаем в магазинах они внутри сырые бывают просто так как туда крем добавляют мы этого не чувствуем. Я 35 минут пекла сначала 10 минут на градусе 180 потом когда поднимаются и видишь что сверху подгарают нужно уменьшить до 150 градусов и верхнюю часть выключить . Они всеравно останутся внутри чуточку сыроватые воздушные пустышки будут но внутри сыроватые стенки могут быть я их убираю полностью потом заполняю кремом. Извините за поздний ответ (((
Aysun Bekirova··
Мама дочки (1 год)
не получилось у меня😔 сухие очень получились. Во вторую партию добавила муки они уже мягкие но чуток мокрые внутри. Думаю выкидывать или заполнять кремом
olivia··
неет(( не выкидывайте (( я вам скажу в рецептах пишут минут 40 надо оставлять в духовке но не все так делают . Наши духовки домашние поэтому достаточно их минут 15-20 оставлять чтобы были мягкие и даже если внутри сыроватые можно убирать . У 90% опрошенных знакомых такая ситуация они быстро убирают как только поднимаются (
Melissa’s Mom🌸·
@aysunzuzu2019 если жидкие,то много яиц. Надо на консистенцию смотреть. Лениво должна стекать с лопатки. Поэтому лучше яйца тоже взвешивать