Как делать безе ?
Как делать безе ?
Комментарии
IrynaМама дочки (4 года)
@ishtar, и это даёт Вам право называть «фигней» то, что делают другие, не по технологиям?
IrynaМама дочки (4 года)
Я на глаз взбила миксером 4 белка с чайной ложкой лимонного сока до устойчивых пиков, потом добавляла сахар (грамм 100-150 всего добавила) и долго взбивала, чтоб сахар полностью растворился и не был крупинками. Украсила паски, а остальное ложкой выложила на противень и оно у меня сейчас при 100 градусах сушится в духовке. Такие вот бесформенные облачка)))
Юлечка Мама дочки (2 года)
4 белка, пачка сахарной пудры(200 грамм), щепотка лимонной кислоты . Сушить до готовности при 50-70 градусов
olga_todМама сына (2 года)
2 белка 110 грамм сахара взбить миксером и добавить щепотку лимонной кислоты
olga_todМама сына (2 года)
@dashkagoy разные формы по разному штук будет) у меня два таких листа вышло)
Юлия
Если нужно проверенный рецепт, то Швейцарская меренга. Вбейте в гугл. Все эти "на глаз" - фигня редкостная. Важна граммовка и технология
·2 отметок «Нравится»2·Ответить