Хозяюшки, киньте в меня рецептиком глазури для куличей. Жел…
Хозяюшки, киньте в меня рецептиком глазури для куличей. Желательно чтоб быстро🤪🙃 без взбиваний белка с сахаром, никогда не получалось((🤚🏼🤚🏼
Открыть в приложении
Комментарии
— Я делала глазурь вообще без яиц и взбивать миксером нужно 3 минуты
— @marina.velichko2093, только сначала смешать сахар и воду,довести до состояния почти прозрачного,потом немного остудить и не в горящее добавить желатин и взбить все
— @marina.velichko2093, а сок лимона куда?)
— @ponkastarsnova, вместе с желатином добавляете после того как сахар с водой немного остынет
—
— Просто в белок не должно попасть ни одной капли желтка, взбивать долго, желательно холодный белок в холодной тарелке.
— Попробуйте глазурь на желатине
— Раскрою секрет, белки должны быть холодными и взбивать из сахарной пудрой(пудры должно быть много) и пару капель лимонного сока для блеска, взбивать до крепких пиков
— Растопить белый шоколад на водяной бане, и полить им куличики
— А сколтко его надо?
Тоже думаю над этим) интересно, расход большой.. штук на 10 небольших куличей, 4 хватит шоколадки?)
Комментарии
— Я делала глазурь вообще без яиц и взбивать миксером нужно 3 минуты
— @marina.velichko2093, только сначала смешать сахар и воду,довести до состояния почти прозрачного,потом немного остудить и не в горящее добавить желатин и взбить все
— @marina.velichko2093, а сок лимона куда?)
— @ponkastarsnova, вместе с желатином добавляете после того как сахар с водой немного остынет
—
— Просто в белок не должно попасть ни одной капли желтка, взбивать долго, желательно холодный белок в холодной тарелке.
— Попробуйте глазурь на желатине
— Раскрою секрет, белки должны быть холодными и взбивать из сахарной пудрой(пудры должно быть много) и пару капель лимонного сока для блеска, взбивать до крепких пиков
— Растопить белый шоколад на водяной бане, и полить им куличики
— А сколтко его надо?
Тоже думаю над этим) интересно, расход большой.. штук на 10 небольших куличей, 4 хватит шоколадки?)