Как въедливость мужа превратилась в мастерство пиццайоло?
Хочу рассказать о своём муже😎🥰😇
Он крайне въедливый и дотошный человек, который всегда «копает очень глубоко» - вроде бы очень занудное качество, но это лишь на первый взгляд. Расскажу о безусловных плюсах этой черты характера.
Лет так 8 назад к нам в гости собирались долгожданные друзья из Питера. У меня был аврал на работе, а я очень хотела угостить их своей дилетантской пиццей😂
Но тесто поставить я не успевала и мой будущий муж вызвался помочь. Тесто у него не получилось ещё на этапе опары, он разгневался на неудавшуюся пиццу и с этого неудачного опыта началось его новое увлечение😃
Он стал изучать сначала процесс приготовления теста на русскоязычных сайтах и пробовать. Потом он пошёл дальше , приходил с работы , ужинал и зависал на итальянских форумах для пиццайоло (поварах по пицце - проще говоря). Далее, он нашёл итальянцев родом из Неаполя в Питере и уехал к ним изучать азы пиццмейкерства и узнавать секреты аж на целый месяц ☝🏻
Я взяла отпуск и поехала за ним на пару недель, было очень любопытно стать свидетелем его обучения и пообщаться с его итальянскими учителями. Вернувшись домой, он не успокоился , и продолжил изучать Итальянские форумы, пробовать , экспериментировать 😁 каждый раз подробно записывая всю информацию, начиная от температуры воды и заканчивая количеством времени приготовления теста☝🏻
Свою пиццу он готовит исключительно на итальянской муке и соусе из итальянских помидор (так как самое главное в настоящей пицце - это правильное тесто, после него не должно быть тяжести в желудке, так как оно содержит минимум дрожжей, но при этом хрустящее и очень нежное).
Позже он купил специальную тестомесильную машину, спецхолодильник для теста 😏и профессиональную печь с камнем (модифицировал ее до 350 градусов у какого-то самоделкина, тестомес, кстати, тоже у него же модифицировал 😃уменьшив количество оборотов). Очень высокая температура необходима потому, что настоящая пицца должна выпекаться всего 1,5-2 минуты.
Прошло уже 7 лет и он до сих пор пробует, экспериментирует, изучает🤪
Сейчас, во время карантина, он увлёкся хлебопечением 😃 ставит сам закваску, кормит ее в течение 5 дней 🤦🏻♀️ пробует с разной мукой и начинкой. Опять читает форумы и смотрит семинары ☺️ вот такая он увлекающаяся натура, да, временами пусть и занудная.
И я хочу, чтобы мои дети унаследовали это качество, ибо оно помогает в жизни добиваться нужных результатов🙌🏻
Кто осилил мой текст до конца, предлагаю рассказать об интересных и необычных качествах своих мужей. Мне кажется, сейчас самое время вспомнить о хорошем ☺️ можно даже хэштег запилить - #мойсупермуж
@alena261201, начинай 😉
Лучший комментарий
Комментарии
Простите, но ваш муж немного крейзи😅👍👍👍 хотелось бы попробовать его пиццу! Думаю, она так же хороша как та, что я ела в Италии в семейном кафе, куда нас привели коллеги-итальянцы, а это была лучшая пицца в моей жизни.
#мойсупермуж удивительным образом чувствует людей и умеет ими управлять, в смысле быть руководителем и истинным лидером. Даже те подчинённые, которых ему пришлось уволить, пишут ему слова благодарности за то, что он им дал и чему научил. При этом он никогда не кричит на персонал, но добивается высоких результатов, любит повеселиться и очень очень приятный в общении человек. Дома он весёлый мальчишка и любящий муж и отец.
Он фанатичен🤪поэтому полностью согласна - крейзи)))
Интуиция и острый ум это вообще смесь 🔥всегда смотрю на таких людей завороженно, встречала пару человек за свою жизнь с подобными качествами и поражалась их энергии🤩
Мой такой же въедливый зануда, зато все, что делает руками, получается хорошо. Может по несколько раз переделывать. Я же делаю все быстро, но качество страдает.
Вот и я не люблю возиться, что касается бытовых дел😏
И сложно с такими людьми дотошными , но и плюсы безусловные есть 👍🏻
@babasya мой, кстати, тоже готовить любит, до декрета готовил в основном он, но сейчас я дома целый день, грех не приготовить. По выходным отрывается. И ещё домашний алкоголь всякий, вино плодово-ягодное, самогон, настоечки всякие, наливочки. Правда, с появлением ребенка меньше стал.
@paperland, вот это хорошая тема - алкогольная😃натур-продукт 👍🏻
Он у вас случайно не рыбак 🙈хорошо сплёл ) дети оценили ?
Уже прошло 12 лет с того момента как мы с мужем были в Италии, мы объездили на машине большинство городов с достопримечательностями, везде пробовали пиццу и САМАЯ вкусная, настоящая пицца (4 сыра) была в Неаполе на острове Капри 😋🤤🤤🤤 Божечки какая же она вкусная, самая неровная (не на поток круглая), чуть подгорелая (но не горелая), нежная, хрустящая, много сыра (но нисколько не навязчиво) 🤤 я пишу и слюни текут! Столько лет прошло, а мы до сих пор помним её вкус, запах и вкусовые ощущения! Такой пиццы мы больше НИГДЕ не кушали 😢
У вас на картинке очень похожа, я посмотрела и в мыслях сразу вспомнилась наша итальянская любовь 😍 только там она была не ровная 😀
Первое почему мы хотим вернуться в Италию-это из-за пиццы в Неаполе на острове Капри 🤣
@alena261201 я сейчас не выдержала и приготовила пиццу 😃 мужу очень понравилась, говорит 2 камня нужно 😅
А у вас фирменный какой-то?
@mariia.samara, @ami-ami, девочки, я делала свою пиццу и она всем нравилась по рецепту с этого сайта ссылка легко и просто и вкусно.
Спасибо! А по рецепту энди шефа делаю, вкусно и просто. Но постараюсь и ваш расшифровать! 😂
SAY7 мой любимый сайт! Там все просто, понятно и рецепты традиционные в основном, понятная навигация по сайту. Борщ готовлю только оттуда, муж в полном восторге!
@iren-kowka, я тоже обожаю этот сайт , готовлю с ним лет 12 уже. Эта Анастасия просто умница!!!!
Жду рецепт теста 😆 хотя, мне кажется, тут ещё и глаз должен быть хорошим. И опыт в этом деле. Так как по рецептам у меня всегда выходит Г
Я выше скинула его записульки, но там все сложно 🤯а как он тесто месит - это вообще отдельная тема. Я даже не берусь пока учиться у него, никак настроиться не могу 😁
@babasya я уже прочла и тоже поняла, что сложно 😆
@babasya Обалдеть!!! Вот видите, тут уже и секреты всплывают 😁 не все так просто
Для меня это как высшая математика 🙈 Ирина, у твоего мужа действительно очень серьезный подход 👍
@alena261201, поэтому я и не лезу, не узнаю у него всех тайн 😀приготовления. Когда мы общались с итальянцами, то они нам сказали, что у каждого пиццайоло есть свои семейные фишки в приготовлении теста, соуса и так далее, которые передаются из поколения в поколение. И ни на каких спецфорумах и курсах, конечно же, эти фишки не раскрываются😏поэтому у итальянцев все ещё сложнее 😁но это часть их жизни.
Так ведь это супер! Кладезь интересной информации и светлая голова! Я с глубоким уважением отношусь к людям, связанными с наукой👍🏻
А как он относится к альтернативной истории?
А рецепт самого лучшего теста уже спрашивали? 🙈🙈🙈
Да, девочки спросили выше. Я скопирую его запись и скину фото. Он все на бумаге записывает, а мне не говорит, а я и не лезу😃в его кухню)))
@babasya был похожий случай с родственником))
@babasya я сразу поняла, что весы, как мой прям. Но мы фанаты просто того - за что взялся должно быть идеально, даже если это не уместно. Как меня это бесит. Я люблю сделать побыстрее, и иногда даже его не прошу помочь, потому как самой быстрее сделать.
@nastija.anastasija, 😂😂😂нам есть что обсудить 😎
Вот прямо как про моего написали. Так во всем...ох уж этот перфекционизм. Ругаемся тоже по этому поводу, так как он изрядно требователен к себе , ни и к окружающим соотвественно 😏
« кто осилил мой текст до конца» тот немного мой муж 🤣😉. На самом деле отличное качество, тем более когда такие результаты 👌
Спасибо!
Я любитель длинных и нудных текстов, не умею кратко писать 😬мой грешок
@babasya позвали на работу, красить мебель. А там стал изучать всю работу изнутри мебельного производства. Смотрел как работают ЧПушники, понравилось. Скачал себе в комп программки и стал изучать. Втянулся, сейчас изучает АртКам, хочет научиться вырезать нарды. Все пошло мне кажется с разделочной доски для меня, после нее понеслось: шкафы, прихожая, кухня, кровать 1,5 для старшего сына, шкафчик для специй и т.д. Чую прям его это дело. Подталкиваю уже его на открытие своего дела. Грезет 3d станок купить для дома.
@tanya010585, вдохновляйте! Мужчин надо вдохновлять на подвиги и верить в их успех! И у него все обязательно получится🙌🏻
@babasya всегда его вдохновляю! Не зря уже вместе 18 лет.
Класс! Вообще непонятно, почему чаще готовят женщины, когда все известные и уважаемые шеф-повара- мужчины... прошло уже много лет, а моя сестра до сих пор под впечатлением от шеф-повара 1 ресторанчика во Франции.. с какой любовью он рассказывал о каждом ингредиенте блюда!
Мне кажется , у них на уровне генома заложены способности, но не каждый в силу каких-то обстоятельств это использует.
Здорово, у меня муж только шашлыки восхитительные готовит
@sashashalusha, так я тоже не против в нынешних условиях 😂своя винодельня 🍷🤪
🤤🤤🤤 пицца и хлебушек ну очень аппетитные!!!!
Это бесценное качество и очень полезное для семейной жизни! Муж - умница!
🤤🤤🤤Обожаю такую пиццу. Она идеальная😍муж молодец!!
Давно пора открывать пиццерию)
Много нюансов, но я верю в это , что со временем получится 🙌🏻
Я забыла написать, что он и кофе увлёкся 🙈 чуть позже пиццы )))
Муж молодец ! Люблю таких людей) Пицца ваша выглядит потрясающе 😍
Так круто. Мы когда в Италии были, так увлеклись их пиццей и ее отсутствием нормальной в Перми, что хотели открыть пиццерию. Но решили русские не поймут тонкостей теста, моцареллы и тд.
@babasya, успехов. Говорят после кризиса любой новый бизнес будет актуален. Если откроете пиццерию, сообщите ;)
@babasya, можно с мастер-классов по изготовлению итальянской пиццы начать
@kelly820, я бы хотела для детей) это так здорово 😇
Обалдеть! Ребят, вам пора пробовать открывать свое дело! Я думаю, с таким усердием, ваш муж далеко пойдёт!
Мой тоже своеобразный зануда 😁его усидчивость меня порой раздражает, поражает, и вводит в ступор. Мы как то с дочкой подарили ему набор для проф.моделирования - корабль военный🙈 я никогда не видела человека, который почти 6 часов подряд собирал на клей, пинцетиком, мелкие детальки, которые еле видно без лупы🙈 и так у него оказывается с детства! Это истинный фанат оригинального лего, а теперь еще и кораблестроения😁😁 теперь он ищет сборку модели танка😁
Это очень круто🙌🏻 всегда поражалась такому подходу к делу, ибо сама я далеко не такая😃
Муж думал несколько раз об этом, но ресторанный бизнес очень непростое дело. Тем более, свой бизнес у него есть, в котором он тоже придирчив до мелочей, перфекционист - одним словом.
Но я очень мечтаю , что когда-нибудь мы откроем свою маленькую пиццерию для настоящих ценителей 👍🏻