Девочки , делюсь рецептом тортика 🙌🏼! Уже много лет делаю по этому рецепту и всегда на праздниках идёт «на ура!» 😌
Расчёт будет на один корж (на фото у меня два Коржа, разрезанных на три части . В данном торте 4 слоя . (2 остальных муж съел просто так 😂) ) Коржи выпекаю по очереди и замешиваю тоже, чтобы все было равномерно 🙏🏻
Тесто:
-5 яиц
-2 стакана (250 гр граненый) сахара
-10-12 ч.л. Какао (этот пункт на любителя. Я кладу много, ибо очень люблю 😍)
- 100 гр растопленного сливочного масла
- 1 большая банка Сметаны (я беру 25%) (в Калиниграде это 320-350гр)
- 1 ч.л. Пищевой соды
-2 стакана муки
Яйца смешиваем с сахаром миксером до белой пены. Добавляем с яичную смесь какао. Далее не прекращая взбивать вливаем масло. В банку Сметаны добавляем соду . Мешаем, пока не пойдёт реакция (сода гасится сметаной) . Сметану с содой добавляем в общую массу. Добавляем муку и тоже все взбиваем миксером. Форму я использую разъемную 24 см. Дно застилаю пергаментом.
Духовку заранее разогреть до 180c , режим верх-низ. Выпекать примерно час , но все зависит от духовки . Я пеку час , а потом накрываю фольгой и ещё минут 20. Фиговенькая у меня духовка 😅.
Такое тесто я использую и для капкейков 😂👌🏼. Для меня это универсальный рецепт .
Крем-чиз: (на данный торт)
- 800 гр творожного сыра (Холланд для кулинарии или в специализированных магазинах уже есть упаковка 800гр)
- сливки 33% для взбивания 500 гр (раньше всегда брала «Пармалат» сейчас использую «Петмол»)
-сахарная пудра ( тут по вкусу! Я не люблю сильно сладкий, потому что чаще всего есть прослойка в торте)
*если хотите сделать шоколадный крем, то шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке со сливками 33%. Добавлять сливки по чуть-чуть, чтобы не сильно жидкой сделать массу. Добавить в крем😌.
Я ни разу не кондитер, поэтому неидеальный торт перед декором 😂
Лучший комментарий
Комментарии
Наташ, а два стакана муки это сколько г?
Два граненых по 250?
Да, по 250гр ) граненый , я только там пользуюсь для «мерки»)
Или именно творожный нужен? Блин, все магазины обошла
А цветочки из кондитерского шприца?
@fornarina, ой, простите пожалуйста! У меня оповещения не приходят . Да, думаю пойдёт конечно . Я такой вообще не видела )
Никогда не считала😬! Но крем точно могу сказать - 296*2 (сыр), сливки 300 и сахарная пудра 50₽.
Я все закладываю в чащу миксера и взбиваю !)
Но прежде минут 10 в морозилке все держу, чтобы ингредиенты были холодные !)
Раньше сначала взбивала сыр и пудру, потом сливки добавляла. Со временем поняла, что никакой разницы нет : по очереди или все сразу .
@natalusha94 где покупали?
Часто в ютубе вижу как украшают торты кандурином
@happiness2612, покупала в специализированном магазине для кондитеров !) у нас в Калининграде это Тортомастер , но они и интернет магазин ) ссылка
@vikontes, серьезно ?😳😂 обалдеть 😅. Насколько все по-разному у всех регионов 😅
@vikontes, исправила в рецепте , чтобы не вводить в заблуждение 😬😂
@natalusha94 ну да. вообще раньше были микробаночки грамм по 100-150, но уже давно их не видела)))
Оо какой он вкусный, я уже это чувствую 😭😭😭 так тортика захотелось, если бы не карантин уже бы мужа отправила🤣🙈
Положа руку на сердце честно скажу, что он очень вкусный 😂🙌🏼! Как закончится этот ужас обязательно угостите себя тортиком 🤪🙏🏻! Настоятельно рекомендую 😂😂😂
@natalusha94 даа, обязательно!!!!
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
7 мифов о подгузниках: что мешает наслаждаться материнством?
7 мифов о подгузниках, которые мешают вам наслаждаться материнством
Вырастить ребенка сегодня проще, чем лет 50 назад. Это действительно так, если говорить о бытовой стороне вопроса. Нам помогают стиральные и посудомоечные машины, удобная одежда, множество гаджетов для детей и, конечно, одноразовые подгузники. Однако по поводу последних до сих пор есть множество мифов. Мы с педиатром клиники «СМ-доктор» Людмилой Яковлевной Кузнецовой развеиваем 7 основных мифов о вреде подгузников, которые не да...
Очень красивый торт!
Что за позолота на ягодах?