Самое тонкое ,самое нежное и вкусное тесто для пиццы от Энди шефа это любовь всей нашей семьи 🍕
200г муки (+/-)
125 мл тёплой воды
1,25 ч.л дрожжей
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
1 ст.л Оливкого масла
Дрожжи разводим в тёплой воде и добавляем сахар ,даём настояться 10 минут .
Пока дрожжи настаиваются просеиваем муку ,добавляем соль и делаем отверстие в середине образовавшейся горки🕳
В это отверстие вливаем разведённые дрожжи мелкой струйкой .
Если тесто получилось слишком жидким ,то можно постепенно добавить пару щепоток муки .
Ещё ,самое главное пожалуй это не вздумайте разводить полученную массу водой )Лучше добавить немного муки чем воды .
По консистенции тесто до добавления масла должно слегка липнуть к рукам .
Добавив масло продолжаем мешать пока тесто не станет мягким и воздушным .
Раскатываем тоненько ,выкладываем начинку на любой вкус и наслаждаемся 🤎
Комментарии
Нет ,давать постоять ему не нужно .
Скорее всего пересушили .
Очень аппетитно по фото🤤 но мне почему-то это тесто не зашло... Не понравилось по вкусу..
Я его делаю очень и очень тонким и в основе чувствуется просто начинка )
@wife_and_mom я тоже тонким делаю, но вот почему то мне не понравилось.. Видимо каждому свое..
@yulyasha_, конечно )на вкус и цвет )
А где Энди посмотреть? Инста?
1,25 ложки дрожжей - это пакетик обычный ? 11 гр который ?
Меньше .
В одной чайной 4/5 грамм получается .
Прям одну чайную и ещё 1/4 ложки
Тоже всегда только по этому рецепту делаю тесто для пиццы 👍
И вы сыр сразу кидаете ? Или за 5 минут до готовности?
Сначала соус ,потом мацаоелла ,далее колбаса ,овощи и мясо и немного сыра сверху
Спасибо , а сколько минут вы выпекали пиццу и на каком режиме ?) и при какой температуре ?)
7/8 минут в разогретую духовку ставила на 190 градусов и на нижней полке)режим «пицца» или конвекция 🍕
Получилось очень твердая пицца из за теста, я что то не так сделала? Может нужно все таки тесту дать как то подняться? Короче не поняла я этого рецепта.