Мамлайф — приложение для современных мам

Девочки, подскажите, а глазурь на кулич сахарная пудра+бело…

Девочки, подскажите, а глазурь на кулич сахарная пудра+белок (белок комнатной температуры или с холодильника?) Я взбиваю, мажу этим кулич и потом в духовку? Или как? Белок не проходит термообработку?

Комментарии

— Делаю швейцарскую меренгу( белок с сахаром взбивается на водяной бане, необходимая тепловая обработка), мажу уже готовый кулич

— Мазать нужно уже готовую остывшую паску, он застынет

— Белок не проходит термообработку. Не делаю больше так. Посмотрите на ютуб крутая глазурь без белка.
Сахар, вода, желатин и лимон..

— @__ira__ Да. К белковой больше не вернетесь. Застывать лучше оставить на ночь.

— +

— А вы наносили на полностью остывшие куличи? В рецепте пишут на остывшие , а я переживаю ))

— Я с холодильника беру сразу,потом мажу остывшую паску и все

— @__ira__ да

— @__ira__, без

— @jakvitka яйца хорошо помойте,я майонез делаю с сырыми яйцами🤗

— Сделайте без белка. Это бомба а не глазурь

— @fishka.julia, я за белковую знаю . Спрашивала как наносить не белковую )))

— @akhmedova_photo аа поняла.

— @fishka.julia, ☺️

— Глазурь наносят на готовый кулич

— Без термообработки?