Кто нибудь сам кефир или йогурт готовит? Где закваски берете и отзывы по сложности приготовления и…
Кто нибудь сам кефир или йогурт готовит? Где закваски берете и отзывы по сложности приготовления и вкусу..? Делали наринэ и без йогуртницы, и в ней, долгое время, получалось почти всегда. Сейчас уже какую порцию запорола, то не сквашивается, то не так сквашивается, то горчит..в чем причина не пойму никак (( Может другую закваску взять?.. Брала на пробу "Эвиталия" не в восторге.. Что то еще у нас в городе можно купить из заквасок?
Татьяна·
Закваска Vivo, беру через аптекару. В йогуртнице делаем
Ольга··
Мама троих детей
Спасибо, почитаю про нее.
Удалён·
Мама делает в йогуртнице,все равно постоянно разный вкус и консистенция.хотя молоко и закваска одна и та же
Ольга··
Мама троих детей
Да вот и у нас так же..но вот последнее время вкус вообще ..бее..(( А ваша мама какую закваску берет? Я тоже уже и на молоко думала..и на некачественную закваску..и не знаю на что думать уже..((
Анна·
Мама двоих (младенец)
Я делаю с эвиталией, беру в аптеке, делаю из ультрапастеризованного молока, в йогуртнице, добавляю немного мёда.
Анна··
Мама двоих (младенец)
@kalmykovaolga1972, зачем кипятить молоко? Я вообще в холодное засыпаю, йогурт густой получается. Многое зависит от молока, я беру ультрапастеризованное, именно с ним йогурт получается густым.
Ольга··
Мама троих детей
@annaapple2 кипятить..в аннотации к наринэ написано, что кипятить обязательно.. Я и кипячу..)) Ультрапастеризованное это длительного хранения? Надо попробовать..
Анна··
Мама двоих (младенец)
да, длительного, стерилизовать это не кипятить, это довалить до определенной температуры, аннотация для свежего молока, а в магазине молоко пастеризованное.
👋·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я делаю из отборного тольяттинского молока и закваски vivo. Всегда получается отлично.
Ольга··
Мама троих детей
Спасибо!
Ольга·
Мама четверых детей, беременна
У меня дети любят Активию, поэтому я покупаю деревенское молоко и питьевую Активию. Молоко кипячу, остужаю до 40 градусов, заливаю его в мультиварку(не включаю, просто использую как термос), тудаже Активию (баночку помоему там 250 грамм, рассчитываю на трех литровую банку). И всё, на ночь ставлю, утром уже ложка стоит. Всегда получается, но возможно из-за того что молоко деревенское, оно более жирное.
Ольга··
Мама троих детей
Спасибо! У меня была мысль магазинные йогурты в качестве закваски взять, но они длительного хранения..не думала что там именно живых бактерий хватит на заквашивание. Вы мне дали отличную идею, спасибочки!))))
Альбина Ивашина··
Мама двоих (3 года, 11 лет)
Так же делаю. Только не использую мультиварку, а просто в полотенце заворачиваю на ночь. Оч вкусно.
Ольга··
Мама троих детей
спасибо!))
Юлия·
Мама дочки (1 год)
Сметану использую или активию без добавок, по чайной ложке в банку, с активией кислее йогурт получается
Ольга··
Мама троих детей
Обычную магазинную сметану? Ложку на какую баночку, 0,5литра? 1 литр..?
Юлия··
Мама дочки (1 год)
обычную, Тольятти молоко или простоквашино, баночки маленькие у меня в йогуртнице, 200 гр наверное
Ольга··
Мама троих детей
@glukhova.y спасибо, поняла!
Ольга·
Мама двоих (1 год, 1 год)
Я на биолакте от агуши сквашиваю в йогуртнице
Ольга··
Мама троих детей
Спасибо! Сколько биолакта добавляете в молоко. Кипяченое? Обычное из магазина или деревенское, или Ультрапастеризованное ?
Ольга··
Мама двоих (1 год, 1 год)
молоко обычное из магазина самаралакто беру, его кипячу, остужаю до 40 градусов, добавляю туда баночку с биолактом и разливаю по баночкам
Alenka·
В ожидании первенца
Перепробовала много заквасок. Больше всего понравилась vivo. Всегда йогурт получается густой, вкусный. И независимо от процента жирности молока. Беру всегда ультрапастериз молоко, марки разные. Делаю в йогуртнице