Домашний сыр👍 Очень вкусно получилось!

Домашний сыр👍

Очень вкусно получилось!

Молоко 1 л

Кефир 500 мл

Яйцо 3 шт

Соль 1ст.л

Молоко и кефир нагреть, добавить соль и яйца (взбитые), перемешать, довести до кипения и кипятить, помешивая до отделения сыворотки и образования комочков (около 5 минут). В дуршлаг расстелить марлю (сейчас в аптеках она в дефиците, поэтому у меня был бинт широкий), вылить получившуюся смесь, разровнять и дать стечь минут 30. Придать форму сыру марлей (спрессовать), и поставить на сыр пресс ( я ставила кастрюльку с водой). Оставляем под прессом минимум на 2 часа.

Сыворотку можно использовать для приготовления других блюд. Я сделала хворост.