Мама сына-младенца

Домашний сыр👍 Очень вкусно получилось!

Домашний сыр👍

Очень вкусно получилось!

Молоко 1 л

Кефир 500 мл

Яйцо 3 шт

Соль 1ст.л

Молоко и кефир нагреть, добавить соль и яйца (взбитые), перемешать, довести до кипения и кипятить, помешивая до отделения сыворотки и образования комочков (около 5 минут). В дуршлаг расстелить марлю (сейчас в аптеках она в дефиците, поэтому у меня был бинт широкий), вылить получившуюся смесь, разровнять и дать стечь минут 30. Придать форму сыру марлей (спрессовать), и поставить на сыр пресс ( я ставила кастрюльку с водой). Оставляем под прессом минимум на 2 часа.

Сыворотку можно использовать для приготовления других блюд. Я сделала хворост.

Самый простой и дешёвый вариант, сливочного сыра для бутербродов : Берете пачку кефира Я взяла молокия 2.5% жирности 900 грамм Замораживаете ( я брала в мягкой пачке, так и морозила, потом просто разрезала и достала) После этого складываете марлю в 3-4 раза и туда замёрзший кефир, подвешиваете эту конструкцию на ночь) пусть тает и сыворотка стекает) Все готово) Если любите плотный сыр, то можно ещё утром на часик поставить в холодильник под пресс) Будет как на фото) Вкусно, просто и дёшево) За 26 грн получилось 220 грамм Обычно я беру хохланд альметте 44 грн за 150 грамм

Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀 Это вкусно😍👍🏻

Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀 Это вкусно😍👍🏻 У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту. Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает. Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, можно дольше, тогда сыр будет твердее. Обвалять в любимых специях, у меня прованские травы🌱🌿🍃🧀🍯 #мои_творюшки👩🏼 🍳

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) ))) Филадельфия Ингредиенты 200 гр сметаны 20-30% 500 гр натуральный йогурт (лучше хороший) 1/2 1 чайная ложка соли Способ приготовления Перемешать все ингредиенты Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь. Маскарпоне Ингредиенты Сливки 500мл 20/35% Сок лимона 3 чайные ложки Способ приготовления Разогреть на плите сливки но не доводя до кипения и налить сок лимона, помешивая будет видно как сворачивается . Когда масса станет более густая то ее перелить в сито с марлей (марля от 4 слоев).сито поставить так чтобы сыворотка стекала и на массу поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь . #konoplya666 Завтра узнаю, каков этот сыр для морковного тортика )))

Почему блинчики сырые?

Девочки, решила сделать блинчики на кефире, так как молоко закончилось. А они у меня как-будто сырые, вернее сырые реально . 1 яйцо+тёплый кефир, соль и кипяток с содой, мука и масло. Что я делаю не так? Может 1го яйца мало?

Первый раз сделала творожный сыр😍😍😍 Получился мега вкусный😍 350 гр кефира 350 гр сметаны 1 ч.л. соли

Первый раз сделала творожный сыр😍😍😍 Получился мега вкусный😍 350 гр кефира 350 гр сметаны 1 ч.л. соли Все перемешать чтобы соль растворилась. В сито положить марлю (сложить в 3 слоя) и вылить туда эту смесь. 5-6 часов пусть стоит на столе, потом завернуть марлю, сверху тарелочку и пресс, поставить в холодильник на часов 15. Все🤷🏻 ♀ По итогу получается 300гр творожного сыра и сыворотки. Я добавила чесночок и укропчик😋 Идеальный творожный сыр готов😍 На хлебцы или намазать в лавашик- супер вообще. Я же часть сыра пустила на куриное филе (сейчас в духовке готовится) Для диеты конечно он жирноват, но не страшно, по факту жира примерно 11-13 получилось на 100 гр. Последнее фото это как раз куриное филе фаршированное творожным сыром, ещё добавила шпинат, помидорку и болгарский перчик мелко резаный. Очень вкусно👍🏻👍🏻👍🏻