Девочки, скажите пожалуйста что можно приготовить из кислого кефира магазинного? Прокис кефир
Комментарии
Сегодня приготовила тесто для пиццы , получилось очень мягкое и вкусное, а главное без дрожжей
Стакан кефира (у меня тоже кислый был) не полная чайная ложка соды, столовая ложка масла, соль и мука сколько возьмёт
Теперь всегда буду готовить пиццу по этому рецепту
@tatu.gad, думаю так будет легче, вместо дрожжей соду добавляю, 1чл не полную. И масло подсолнечного много добавляю что бы не липло
@alina_mom19, Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 180 г кефир
- 80-85 г сливочного масла (холодного)
- 210-220 г муки
- 60 г какао
- 1 ч.л. расстыоримого кофе (если нет, без него тоже вкусно 👌🏽)
- 100 г шоколад (я брала плитку Аленка)
- 100 г сахара (по рецепту так, но я добавила 115 и добавила бы ещё, мне не сладко, хотя муж сказал, что всего в самый раз 😊)
- 10 г разрыхлителя (я добавляла 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, в самом конце)
Итак, для начала смешиваем все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель просеиваем в миску, туда же сахар и ванилин (если хотите). Перемешиваем до однородности.
Достаём масло. И идём включать духовку на 190-200 градусов.
Режем масло на квадратики или трём на тёрке. Добавляем к сухой смеси и растираем в крошку.
Шоколад рубим на небольшие кусочки. И бОльшую часть добавляем в нашу крошку.
В кефир добавляем щепотку соли и яйцо, перемешиваем вилкой, отправляем к крошке и мешаем тесто. Будет липнуть к рукам!
Доску присыпаем мукой, выкладываем тесто, присыпаем и его сверху, чтобы не липло. Формируем круг, разрезаем на 8 частей. Смазываем молоком, сверху раскидываем оставшиеся кусочки шоколада.
Выпекать минут 15. Проверять зубочисткой. Если через 15 мин мокрая выходит, то ещё 1-2 минуты максимум и вытаскивать.
@habiba_emirbekova скидывала. Оч вкусно получается 👍🏽
Блины, оладьи, кекс