@lera8294, @milana2716, @mir.nata, ниже в комментариях все подробно

Сохраняйте🍰

Ингредиенты для основы:

▪️Печенье «Юбилейное» - 300 гр

▪️Масло сливочное - 100 гр

Ингредиенты для начинки:

▪️Творожный сыр - 400 гр

▪️Сахар - 120 гр

▪️Яйца - 2 шт

Ингредиенты для желе:

▪️Клубника замороженная - 500 гр

▪️Сахар - 100 гр

▪️ Вода - 160 мл

▪️ Желатин - 20 гр

Высота чизкейка зависит от размера формы, у меня на 26 см

Делаем основу. Печенье измельчаем в крошку(лучше блендером). Сливочное масло растапливаем в микроволной печи. Добавляем масло к крошке печенья и тщательно перемешаем. В форму выкладываем получившуюся массу и достаточно плотно приминаем.

Делаем начинку. В отдельной миске смешиваем творожный сыр и сахар, можно немного взбить блендером,чтобы получилась однородная масса. В другой емкости отдельно взбиваем яйца до пышной пены. Смешиваем яйца и сырную смесь, на высокой скорости взбиваем, буквально пару оборотов.

Выливаем получившуюся массу на основу из печенья и отправляем в разогретую до 200 градусов в духовку, минут 15-20.(Зависит от высоты чизкейка) По истечении времени духовку выключаем, НО чизкейк оставляем там, духовку немного приоткрываем, оставляем так на час. По истечении часа отправляем чизкейк в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.

Делаем желе(по желанию). Желатин замачиваем в холодной воде(120 мл) и оставляем минут на 15-20 для набухания. В кастрюлю отправляем клубнику немного разморозив ее, добавляем сахар и воду 40 мл. Все немного увариваем, до растворения сахара. Далее блендерим ягоду(по желанию) до однородной массы. Желатин подогреваем в микроволновый печи, перемешивала до однородной консистенции. Смешиваем желатин и клубнику. Даём немного остыть. Достаём чизкейк из холодильника (для заливки часа 2 точно должен постоять) и выливаем клубничную смесь. Ставим обратно в холодильник ещё минимум на 4 часа.

После того как желе хорошо застынет можно подавать👩🏽‍🍳 Я держала в холодильнике часов 6, но у меня и он не высокий, чем выше ваш чизкейк тем дольше ему стоять.

Приятного аппетита 🍰

Рецепт

Очень здорово !

Поделитесь и с нами этим простым рецептом