Ловите рецепт. Классический американский рецепт. Тесто:200мл тёплого молока ,1.5 пакета дрожжей (у меня быстродействующие др. Откер зелёная упаковка) и 100гр Сахара все оставить минут на 15 что б дрожжи заработали.
В отдельной посуде взбить 2 яйца, пол ч ложки соли и 100 гр сл масло (комнатной температуры) добавить пакет ванилина
Далее смешать 2 смеси
После добавить 500 гр муки(я добавляла чуть меньше)Вымешивать подольше. Пока тесто не псоберется в один шар
Оставить подходить в духовке на 40 градусах в приоткрытой духовке минут 40
Начинка:150 гр сах и 15 гр корицы смешать
Раскатать тесто квадратом толщина примерно 3-4 мм
Смазать 100гр мягкого сл масла и засыпать смесью корицы и сахара
Свернуть в рулет
Разрезать на кусочки
Положить в форму и оставить в ней минут на 15
Далее выпекать 40 мин на 170 градусах
Заливка:банка творожного сыра140гр. Я брала хохланд .70 гр сах пудры и 70 гр сливок взбить
Готовые булочки залить смесью(заливать сразу как достали из духовки
Приятно аппетита.
Комментарии
Да согласна, заливки многовато. Можно меньше. Хотя в оригинале её ещё больше
@tortodel1981 у меня заливки по моему рецепту идеально хватило. Я про сахар+корица. Уж больно толстый слой у меня вышел. Я не люблю, когда так сладко)
@julia.kulagina13 тут нужно на свой вкус только опираться.
Ох, скоро одно место в дверной проем не влезет с такими рецептами 🤪спасибо 🙏🏽
У меня по этому рецепту муки больше ушло..гр 700 точно (хотя в рецепте тоже 500 было)в чем секрет?)
Больше муки точно не нужно. Секрет -вымешивать долго и все. Если больше муки. Будет жесткое тесто
Я насыпала ровно 500 гр как в рецепт, сначала было жидкое тесто месила долго потом стало норм
Я брала 33 процента, но можно и меньшей жирности
Я начала сейчас по-другому рецепту делать и впала в ступор 😵😵😵
В горячее молоко положила 2ч.л дрожжей они должны были всплыть после 15 м и не вышло, боюсь дальше предпринимать что-либо
@xachapyri посмотрите срок годности дрожжей
@tortodel1981 и правила, теперь всё пошло так как надо 🤩🤣
@tortodel1981 теперь хочу по вашему рецепту делать и не знаю как дальше быть
А можно вместо корица положить влажный мак с сахаром ??
@tortodel1981 я без сахара заливала. Мы все просто не любители сладостей.
@sherbakova400 количество сахара, можно регулировать самому. Главное залить булочки горячими, что б они сочные были
Сегодня пекла эту вкуснятину, но чуть по - другому рецепту. А заливку просто сделала из творожного сыра, взбитого со 100гр пудры. И для меня на такое количество многовато начинки показалось, уж больно сладко. В след раз точно меньше сделаю.