Ловите рецепт. Классический американский рецепт. Тесто:200мл тёплого молока ,1.5 пакета дрожжей (у меня…
Ловите рецепт. Классический американский рецепт. Тесто:200мл тёплого молока ,1.5 пакета дрожжей (у меня быстродействующие др. Откер зелёная упаковка) и 100гр Сахара все оставить минут на 15 что б дрожжи заработали.
В отдельной посуде взбить 2 яйца, пол ч ложки соли и 100 гр сл масло (комнатной температуры) добавить пакет ванилина
Далее смешать 2 смеси
После добавить 500 гр муки(я добавляла чуть меньше)Вымешивать подольше. Пока тесто не псоберется в один шар
Оставить подходить в духовке на 40 градусах в приоткрытой духовке минут 40
Начинка:150 гр сах и 15 гр корицы смешать
Раскатать тесто квадратом толщина примерно 3-4 мм
Смазать 100гр мягкого сл масла и засыпать смесью корицы и сахара
Свернуть в рулет
Разрезать на кусочки
Положить в форму и оставить в ней минут на 15
Далее выпекать 40 мин на 170 градусах
Заливка:банка творожного сыра140гр. Я брала хохланд .70 гр сах пудры и 70 гр сливок взбить
Готовые булочки залить смесью(заливать сразу как достали из духовки
Сегодня пекла эту вкуснятину, но чуть по - другому рецепту. А заливку просто сделала из творожного сыра, взбитого со 100гр пудры. И для меня на такое количество многовато начинки показалось, уж больно сладко. В след раз точно меньше сделаю.
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить Щепотка соли Ваниль 200гр творога(я брала 5 процентов) 50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр Режим :верх- низ
Открыла сезон шарлотки 🍎 У меня самый простой и годами проверенный рецепт: •нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом); •3 яйца взбить; •потихоньку добавлять 1 стакан сахара; •и затем 1 стакан муки, все взбить; • добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу; • залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут. Готово! Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Алена·
В ожидании первенца
А можно вместо корица положить влажный мак с сахаром ??
Ольга··
Мама дочки (1 год)
@tortodel1981 я без сахара заливала. Мы все просто не любители сладостей.
Алена··
В ожидании первенца
спасибо
Galina··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
количество сахара, можно регулировать самому. Главное залить булочки горячими, что б они сочные были
Удалён·
Сколько по времени всё вышло?
Galina··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
В районе 2.5 часов
Удалён··
теперь хочу по вашему рецепту делать и не знаю как дальше быть
Удалён·
Я начала сейчас по-другому рецепту делать и впала в ступор 😵😵😵
В горячее молоко положила 2ч.л дрожжей они должны были всплыть после 15 м и не вышло, боюсь дальше предпринимать что-либо
Galina··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
@xachapyri посмотрите срок годности дрожжей
Удалён··
до 21г
Удалён··
и правила, теперь всё пошло так как надо 🤩🤣
Алиса·
Мама сына (5 лет)
А какие сливки? Сколько жирности?
Galina··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Я брала 33 процента, но можно и меньшей жирности
Лена·
Мама двоих (младенец)
У меня по этому рецепту муки больше ушло..гр 700 точно (хотя в рецепте тоже 500 было)в чем секрет?)
Galina··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Больше муки точно не нужно. Секрет -вымешивать долго и все. Если больше муки. Будет жесткое тесто
Татьяна··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Я насыпала ровно 500 гр как в рецепт, сначала было жидкое тесто месила долго потом стало норм
Elis·
Мама троих детей
Ой спасибо обязательно попробую приготовить
Дарья·
Мама дочки (2 года), беременна (39 нед.)
Ох, скоро одно место в дверной проем не влезет с такими рецептами 🤪спасибо 🙏🏽
Юлия Новикова·
Мама дочки (5 лет)
Сегодня пекла эту вкуснятину, но чуть по - другому рецепту. А заливку просто сделала из творожного сыра, взбитого со 100гр пудры. И для меня на такое количество многовато начинки показалось, уж больно сладко. В след раз точно меньше сделаю.
Galina··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Да согласна, заливки многовато. Можно меньше. Хотя в оригинале её ещё больше
Юлия Новикова··
Мама дочки (5 лет)
у меня заливки по моему рецепту идеально хватило. Я про сахар+корица. Уж больно толстый слой у меня вышел. Я не люблю, когда так сладко)
Galina··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
тут нужно на свой вкус только опираться.