Божественные синабоны, получилось даже у меня 🤣🤘
1 стакан = 250 мл

Для теста:
1 ст тёплого молока
2,5 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
2 яйца
1 ч. л. соли
80 гр растопленного сливочного масла
3,5-4 ст. муки
70 гр сахара

Для начинки:
60 гр сливочного масла комнатной температуры
1 ст сахара (кокосовый, тростниковый, но можно и обычный, будет не хуже)
2 ч л корицы
Изюм (или можно добавить орехи)

Для крема:
140 гр творожно-сливочного сыра (например альмете)
50-100 гр Сметаны (любой жирности)
Сахарная пудра по вкусу
Пара ложек молока

В тёплое молоко добавить дрожжи. Оставить на 10 мин. Затем перемешать, добавить остальные ингредиенты. Муку добавлять в конце постепенно. Сначала вымешиваем блендером, потом руками. Тесто должно чуть липнуть к рукам. Накрыть пленкой, оставить дойти на 1 час в теплом месте. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5-0,7 мм. Смазать маслом. Смешать сахар и корицу, распределить ровным слоем по тесту, добавить по вашему вкусу изюм, орехи. Свернуть в рулет, нарезать примерно на 16 кусочков, переложить на противень и накрыть. Дать постоять булочкам 40 минут. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до румяности ( в моей духовке 20)
Для крема смешать все ингредиенты блендером и смазать горячие булочки. Готово ✅ приятного аппетита