Как приготовить домашние пряники с глазурью?

Question

Вы больше никогда не купите пряники в магазине, отвечаю👌🏻😋 #рецептыотnastya_s_a   
Ингредиенты:
220 гр. сахара
200 мл. Молока
340-350 гр. муки
50 гр. какао
35 мл. Растительного масла
15 гр. разрыхлителя
Щепотка соли и соды

Для глазури:
1 белок (можно заменить на воду)
120 гр. сахарной пудры
1 чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты

Рецепт:

1 Нагреваем молоко (не кипятим).
2 В большой миске смешиваем сахар и 100 гр. муки (муку просеиваем). 
3 Горячее молоко вливаем в миску с мукой и сахаром, хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния и оставляем остывать до комнатной температуры (я ставлю к окну).
4 В отставшую смесь добавляем растительное масло, щепотку соли и перемешиваем до однородного состояния.
5 Добавляем какао, разрыхлитель и щепотку соды, перемешиваем венчиком до однородного состояния. 
6 Частями, в массу, просеиваем оставшуюся муку (примерно 240-250 гр.) и каждый раз перемешиваем лопаткой до однородного состояния. По количеству муки смотрите сами, масса должна получиться достаточно плотная, липкая.
7 Подпыляем мукой стол, выкладываем половину теста руками, сверху тесто также чуть подпыляем и раскатываем, примерно 8-10 мм. И вырезаем формы, у меня использовался бокал шампанского 😂, где-то 5,5 см.
8 По количеству, пряников получается 35-40 штук, я их разделяю на 2 захода выпекания.
9 Выкладываем пряники на противень (предварительно застелив его пергаментом) и выпекаем их в заранее разогретой до 180 гр. духовке 10 минут (не больше). Между пряниками оставляем расстояние примерно 2 см. 
10 Когда вы будете их доставать, они будут мягкие, так и должно быть. Выпекаем вторую партию. Дожидаемся, пока пряники полностью остынут.
11 Готовим глазурь. В миске смешиваем все ингредиенты, вилкой или венчиком (так быстрее) до однородного, белоснежного состояния. Если чувствуете что получилось слишком платно, добавьте чуть-чуть воды, перемешивайте. Далее, лучше руками, опускаем пряник немного в глазурь и руками полностью его «закрашиваем». 
12 Пряники лучше выкладывать на пергамент и оставляем на ночь, чтобы глазурь застыла и сами пряники дошли до необходимой плотности.

Мария · Accepted Answer

Блин, я не понял, а где мед?? И специи??это охеренные печенюхи, но не пряники(

ZS · Answer

Интересно можно ли заменить сахар на заменитель 🤔 надо попробовать с заменителем ...

Алина · Answer

Спасибо за рецепт.
Тоже делаю сегодня, позже фото скину

Анастасия · Answer

Обязательно 😻😋

marinochka · Answer

+ в закладки

Ольга · Answer

Спасибо за рецепт! Очень вкусные 😊

Анастасия · Answer

Красота 🤤🥰 мои уже все съели 😭😂

Елена · Answer

Сохранила, спасибо, муж пряники любит, попробую

Анастасия · Answer

Не за что 😇

Женя · Answer

Блин зачем в преги зашла😂с карантина выйти не смогу🐽я как-то дико пряники хотела,но читая состав так и не взяла не одни.самое время сделать.благодарю за рецепт.

Анастасия · Answer

Точно 👌🏻 время пришло 😊

Маруся · Answer

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!

Анастасия · Answer

Не за что) 😊

Светлана · Answer

Вот такое должно быть? Просто хорошо припылять? 😁

Анастасия · Answer

@svetlanakudran16590, главное дождитесь, пока полностью остынут, только после этого глазурь.

Светлана · Answer

@nastya__sa вчера опять фото не приложилось, ну очень классные и вкусные, а главное легко делать. Муж у меня обожает пряники, он оценил😁 Благодарю!!!Записала в свою книгу рецептов.

Анастасия · Answer

@svetlanakudran16590, какие красавцы 🥰😍 не за что)

Seda · Answer

Не удаляйте пожалуйста пост, я бы его в закладках сохранила🌹

Анастасия · Answer

Все рецепты всегда оставляю 👍🏻

Ксю · Answer

Вот спасибо! Так элементарно 👍 будет чем заняться наконец то

Анастасия · Answer

Не за что 😊

Светлана · Answer

@aysha11111 @nastya__sa интересно, а если какао нет, я сейчас хочу попробовать🙈

Анастасия · Answer

Можете заменить его на такое же кол-во муки, и добавьте ванильный сахар 👌🏻 получатся у вас ванильные)

Светлана · Answer

@nastya__sa попробую.

Наталья · Answer

Спасибо за рецепт, сидим с дочкой готовим, ❤️❤️👍

Анастасия · Answer

Не за что) мне вчера тоже сын помогал)

Татьяна · Answer

🌷🌻⚘🌹спасибо за рецепт!

Анастасия · Answer

Не за что)

Valeriy · Answer

Ойййеее , ща пойду накручу. Какие красивые!

Анастасия · Answer

Спасибо! 😘

Айша · Answer

А можно ингредиенты в стаканах и ст ложках, примерно хотя бы? 🙈 кухонных весов нет(

Айша · Answer

@nastya__sa ааа. Нет, такого стакана нет у меня(

Анастасия · Answer

@aysha11111, попробуйте, я сама по этому рецепту первый раз готовила, поэтому не экспериментировала)

Наталья · Answer

В столовой ложке сахара или муки 25 гр
Я так отмеряю)

Tatiana Novikova · Answer

Спасибо за рецепт!обязательно сделаю!!!смотрится аппетитно!думаю, вкус необыкновенный!

Анастасия · Answer

Спасибо) да, они очень шоколадные) я такое какао использую 😋

Светлана · Answer

@nastya__sa это на вайлдбери?

Анастасия · Answer

@svetlanakudran16590, ага

Арианда · Answer

Спасибо, попробую

Анастасия · Answer

🥰👌🏻👌🏻👌🏻

Татьяна · Answer

В электродуховке тоже 10 минут?  Или разницы нет.  И какой лучше режим,  верх и низ включить?  Я просто ещё не освоилась с новой духовкой, вдруг вы знаете)))

Татьяна · Answer

@omnomnomowna ух ты))  а на каком режиме готовили?))

Наталья · Answer

@manuela.piter88 верхний и Нижний подогрев на 180 градусах, без конвекции)

Татьяна · Answer

@omnomnomowna спасибо огромное)))

Мария · Answer

Госпади, какие они аппетитные 🤪🤤

Анастасия · Answer

Спасибо 😋❤️

Эмма · Answer

Выглядят превосходно и аппетитно!

Анастасия · Answer

Спасибо большое! 🥰

🎁 · Answer

а если сахарной пудры нет , можно ли водичку прокипятить с обычным сахаром , добавить лимонную кислоту и этим сиропом помазать (ну или окунуть) , херня будет ? как думаете ?

Анастасия · Answer

Вот тут не подскажу) остаётся только Гуглить)

Гуля · Answer

Если хорошо сироп проварить чтобы он густеть начал. Снимаете с плиты сбрызнуть холодной водой чтобы плёнка не образовалась. Пусть немного остынет. И сбивать надо миксером или блендором до того момента пока он не станет белым.  И сразу макать это глазурь сразу начинает застывать.

🎁 · Answer

@gula29309, благодарю 🌸

Рази Дадашева · Answer

Это очень очень вкусно 😍😍😍я ела недавно,сегодня сама сделаю 😀

Светлана · Answer

Спасибо, как раз ищу рецепт. Только лимоны в дефиците, нет лимонного сока🤦🏻‍♀️

Анастасия · Answer

Лимонная кислота есть? Если нет, то попробуйте без неё, она просто даёт вкус и оставляет глазурь белоснежной

Светлана · Answer

@nastya__sa ааа, а я вчера другие пряники делала, правда гэ получилось 😂 но там нужен был лимонный сок для гашения соды. Я не посмотрела, что тут для глазури, туплю🤦🏻‍♀️😁

Анастасия · Answer

@golubayatrava, @legajane, девочки, пряники бывают разные, хотите с мёдом и корицей, пожалуйста, и такие есть))) я люблю пробовать что-то новое, в данном случае я хотела чувствовать только шоколад)

Жанна · Answer

Выглядят очень очень ! Надо попробовать)

Анастасия · Answer

@legajane, спасибо) 🥰

Ксения · Answer

А без глазури они как? Чёт я очкую)))

Анастасия · Answer

Такие же вкусные) при желании, можете либо купить готовую глазурь, либо вместо белка водичку добавить.

Ксения · Answer

@nastya__sa у меня просто не получается, даже магазинная)))

Наталия · Answer

Как выглядят, просто объедение 😍 нужно будет сделать 😍 Я люблю пряники:)

Анастасия · Answer

Спасибо)

Al2212 · Answer

Тоже хочу попробовать! Спасибо за идею ) 
Получается тесто 8-10 мм толщиной? И оно потом поднимается в пряники?)

Анастасия · Answer

Не за что) да, немного поднимается. Это я где-то 0,8 сделала

Анастасия · Answer

Это где-то 10 мм

Маргаритка · Answer

Мм как аппетитно )))

Анастасия · Answer

Спасибо 😊

aaaa · Answer

Как раз сегодня и приготовлю 😍 спасибо за рецепт

Анастасия · Answer

Не за что) главное терпите и дайте постоять пряникам ночь))) у меня вчера сын 3 штуки украл ещё без глазури 😂

Анастасия · Answer

@nikita0101, и без глазури вкусно) глазурь можно купить готовую, или сделать самим, заменив белок на воду)

Мария · Answer

Вместо того что бы спать с ребёнком, я сейчас буду готовить пряники🤣

Анастасия · Answer

😂 вы на меня возложили большую ответственность)

Мария · Answer

@nastya__sa 🤣

Answer

Разрыхлитель и сода вместе??

Анастасия · Answer

Да, по рецепту так, соды необходимо щепотка.

Виктория · Answer

Пару дней назад делали такие. Дня 4 хорошо хранились, прямо настоящие пряники! На ютубе рецепт нашла, но яйцо заменила на глазурь готовую

Александра · Answer

@nastya__sa о, спасибо большое! Как раз, 30ка в ноябре, вот и скину родственникам, пусть дарят 😁😁

Мама Красавицы) · Answer

@nastya__sa какого? Не слышала про такой миксер, им можно всё ж взбивать? Зашла рецепт глянуть, и вон что усмотрела😁

Анастасия · Answer

@mama9917, да, там и венчик, и для теста отдельные насадки) и цена приятная, огонь, короче)

Ольга · Answer

Аппетитненько 🤤
А Сколько по времени занимает от начала до конца?)

Анастасия · Answer

Не замеряла, но быстро и просто. Здесь самый долгий процесс - это без вашего участия, когда глазурь застывает, лучше оставить на ночь.

Ольга · Answer

@nastya__sa, отлично, главное, не на пол дня 😂

Инна · Answer

@yan18.11.2018 нет, это вы выглядите, как глупый ребенок)))

Анастасия · Answer

@innasnatkina, забейте) она пришла без приглашения, высказала своё «необходимое» нам мнение и ушла, заблокировав меня 😂👌🏻 так что, она этого поста даже не увидит, на ее счастье 😂

Ксюша · Answer

@yan18.11.2018 конечно времени прошло 3 месяца,  но я знаю,  как в России варят борщ и поверьте,  борщ без свеклы - это супр борщ,  или главный ингридиент - свекла? А в России,  что свекольник,  что борщ - одно и то же блин,  что на вид, что на вкус,  хотя нет,  может это только в Москвке и МО

Наталья · Answer

🤤🤤🤤🤤

Кети · Answer

Как вкусно😊вы издеваетесь)

Анастасия · Answer

Да 😂 Но это реально вкусно 👌🏻

Answer

Не боитесь сырого яйца?

Гуля · Answer

Можно делать как швейцарскую меренгу (на водяной бане). Так белок будет безопаснее.

Анастасия · Answer

@shamila, точно! Спасибо вам за совет 👌🏻

Виктория · Answer

Можно их потом в духовку поставить на пару минут.

Как приготовить домашние пряники с глазурью?

Лучший комментарий

Комментарии