Как приготовить домашние пряники с глазурью?

post image 1
post image 2

Вы больше никогда не купите пряники в магазине, отвечаю👌🏻😋 #рецептыотnastya_s_a

Ингредиенты:

220 гр. сахара

200 мл. Молока

340-350 гр. муки

50 гр. какао

35 мл. Растительного масла

15 гр. разрыхлителя

Щепотка соли и соды

Для глазури:

1 белок (можно заменить на воду)

120 гр. сахарной пудры

1 чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты

Рецепт:

1 Нагреваем молоко (не кипятим).

2 В большой миске смешиваем сахар и 100 гр. муки (муку просеиваем).

3 Горячее молоко вливаем в миску с мукой и сахаром, хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния и оставляем остывать до комнатной температуры (я ставлю к окну).

4 В отставшую смесь добавляем растительное масло, щепотку соли и перемешиваем до однородного состояния.

5 Добавляем какао, разрыхлитель и щепотку соды, перемешиваем венчиком до однородного состояния.

6 Частями, в массу, просеиваем оставшуюся муку (примерно 240-250 гр.) и каждый раз перемешиваем лопаткой до однородного состояния. По количеству муки смотрите сами, масса должна получиться достаточно плотная, липкая.

7 Подпыляем мукой стол, выкладываем половину теста руками, сверху тесто также чуть подпыляем и раскатываем, примерно 8-10 мм. И вырезаем формы, у меня использовался бокал шампанского 😂, где-то 5,5 см.

8 По количеству, пряников получается 35-40 штук, я их разделяю на 2 захода выпекания.

9 Выкладываем пряники на противень (предварительно застелив его пергаментом) и выпекаем их в заранее разогретой до 180 гр. духовке 10 минут (не больше). Между пряниками оставляем расстояние примерно 2 см.

10 Когда вы будете их доставать, они будут мягкие, так и должно быть. Выпекаем вторую партию. Дожидаемся, пока пряники полностью остынут.

11 Готовим глазурь. В миске смешиваем все ингредиенты, вилкой или венчиком (так быстрее) до однородного, белоснежного состояния. Если чувствуете что получилось слишком платно, добавьте чуть-чуть воды, перемешивайте. Далее, лучше руками, опускаем пряник немного в глазурь и руками полностью его «закрашиваем».

12 Пряники лучше выкладывать на пергамент и оставляем на ночь, чтобы глазурь застыла и сами пряники дошли до необходимой плотности.

871269

Лучший комментарий

Блин, я не понял, а где мед?? И специи??это охеренные печенюхи, но не пряники(

Нравится Ответить
Умка·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Первый раз слышу, что нужен мед и специи в пряники. Это же не имбирные пряники 🤷

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@yan18.11.2018, девушка, отстаньте от моих пряников 😂 ну, не нашли для себя ничего интересно, развернулись и пошли дальше 👌🏻 никого, ни к чему не принуждаю)

Нравится Ответить

Комментарии

ZS·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Интересно можно ли заменить сахар на заменитель 🤔 надо попробовать с заменителем ...

Нравится Ответить
Алина·Мама сына (8 лет)

Спасибо за рецепт.

Тоже делаю сегодня, позже фото скину

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Обязательно 😻😋

Нравится Ответить
marinochka·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

+ в закладки

Нравится Ответить
Ольга·Мама двоих (3 года, 5 лет)
стикер
Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Красота 🤤🥰 мои уже все съели 😭😂

Нравится Ответить
Елена·Мама двоих (7 лет, 14 лет)

Сохранила, спасибо, муж пряники любит, попробую

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Не за что 😇

Нравится Ответить
Женя·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Блин зачем в преги зашла😂с карантина выйти не смогу🐽я как-то дико пряники хотела,но читая состав так и не взяла не одни.самое время сделать.благодарю за рецепт.

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Точно 👌🏻 время пришло 😊

Нравится Ответить
Маруся·Мама троих детей

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Не за что) 😊

Нравится Ответить
Светлана ·Мама троих детей
стикер
Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@svetlanakudran16590, главное дождитесь, пока полностью остынут, только после этого глазурь.

Нравится Ответить
Светлана ·Мама троих детей
стикер
Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@svetlanakudran16590, какие красавцы 🥰😍 не за что)

Нравится Ответить
S·Многодетная мама (5 детей)

Не удаляйте пожалуйста пост, я бы его в закладках сохранила🌹

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Все рецепты всегда оставляю 👍🏻

Нравится Ответить
Ксю·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Вот спасибо! Так элементарно 👍 будет чем заняться наконец то

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Не за что 😊

Нравится Ответить
Светлана ·Мама троих детей

@aysha11111 @nastya__sa интересно, а если какао нет, я сейчас хочу попробовать🙈

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Можете заменить его на такое же кол-во муки, и добавьте ванильный сахар 👌🏻 получатся у вас ванильные)

Нравится Ответить
Светлана ·Мама троих детей

@nastya__sa попробую.

Нравится Ответить
Наталья·Мама дочки (9 лет)

Спасибо за рецепт, сидим с дочкой готовим, ❤️❤️👍

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Не за что) мне вчера тоже сын помогал)

Нравится Ответить
Татьяна·Мама двоих (6 лет, 21 год)

🌷🌻⚘🌹спасибо за рецепт!

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Не за что)

Нравится Ответить

Ойййеее , ща пойду накручу. Какие красивые!

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Спасибо! 😘

Нравится Ответить
Айша·Мама двоих (1 год, 7 лет)

А можно ингредиенты в стаканах и ст ложках, примерно хотя бы? 🙈 кухонных весов нет(

Нравится Ответить
Айша·Мама двоих (1 год, 7 лет)

@nastya__sa ааа. Нет, такого стакана нет у меня(

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@aysha11111, попробуйте, я сама по этому рецепту первый раз готовила, поэтому не экспериментировала)

Нравится Ответить
Наталья·Мама дочки (9 лет)

В столовой ложке сахара или муки 25 гр

Я так отмеряю)

Нравится Ответить
Tatiana Novikova·Мама двоих (7 лет, 15 лет)

Спасибо за рецепт!обязательно сделаю!!!смотрится аппетитно!думаю, вкус необыкновенный!

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)
стикер
Нравится Ответить
Светлана ·Мама троих детей

@nastya__sa это на вайлдбери?

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@svetlanakudran16590, ага

Нравится Ответить
Арианда·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Спасибо, попробую

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

🥰👌🏻👌🏻👌🏻

Нравится Ответить
Алина·Мама сына (8 лет)
стикер
Нравится Ответить
Татьяна·Мама двоих (8 лет, 9 лет)

В электродуховке тоже 10 минут? Или разницы нет. И какой лучше режим, верх и низ включить? Я просто ещё не освоилась с новой духовкой, вдруг вы знаете)))

Нравится Ответить
Татьяна·Мама двоих (8 лет, 9 лет)

@omnomnomowna ух ты)) а на каком режиме готовили?))

Нравится Ответить
Наталья·Мама дочки (9 лет)

@manuela.piter88 верхний и Нижний подогрев на 180 градусах, без конвекции)

Нравится Ответить
Татьяна·Мама двоих (8 лет, 9 лет)

@omnomnomowna спасибо огромное)))

Нравится Ответить
Мария·Мама дочки (8 лет)

Госпади, какие они аппетитные 🤪🤤

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Спасибо 😋❤️

Нравится Ответить
Эмма·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Выглядят превосходно и аппетитно!

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Спасибо большое! 🥰

Нравится Ответить
🎁·Мама двоих (1 год, 8 лет)

а если сахарной пудры нет , можно ли водичку прокипятить с обычным сахаром , добавить лимонную кислоту и этим сиропом помазать (ну или окунуть) , херня будет ? как думаете ?

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Вот тут не подскажу) остаётся только Гуглить)

Нравится Ответить
Гуля·Мама сына (8 лет)

Если хорошо сироп проварить чтобы он густеть начал. Снимаете с плиты сбрызнуть холодной водой чтобы плёнка не образовалась. Пусть немного остынет. И сбивать надо миксером или блендором до того момента пока он не станет белым. И сразу макать это глазурь сразу начинает застывать.

Нравится Ответить
🎁·Мама двоих (1 год, 8 лет)

@gula29309, благодарю 🌸

Нравится Ответить
Рази Дадашева·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Это очень очень вкусно 😍😍😍я ела недавно,сегодня сама сделаю 😀

Нравится Ответить
Светлана ·Мама троих детей

Спасибо, как раз ищу рецепт. Только лимоны в дефиците, нет лимонного сока🤦🏻‍♀️

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Лимонная кислота есть? Если нет, то попробуйте без неё, она просто даёт вкус и оставляет глазурь белоснежной

Нравится Ответить
Светлана ·Мама троих детей

@nastya__sa ааа, а я вчера другие пряники делала, правда гэ получилось 😂 но там нужен был лимонный сок для гашения соды. Я не посмотрела, что тут для глазури, туплю🤦🏻‍♀️😁

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)
стикер
Нравится Ответить
Жанна·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Выглядят очень очень ! Надо попробовать)

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@legajane, спасибо) 🥰

Нравится Ответить
Ксения·Мама троих детей

А без глазури они как? Чёт я очкую)))

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Такие же вкусные) при желании, можете либо купить готовую глазурь, либо вместо белка водичку добавить.

Нравится Ответить
Ксения·Мама троих детей

@nastya__sa у меня просто не получается, даже магазинная)))

Нравится Ответить
Наталия·Мама сына (6 лет)

Как выглядят, просто объедение 😍 нужно будет сделать 😍 Я люблю пряники:)

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Спасибо)

Нравится Ответить
Al2212·Мама сына (8 лет)

Тоже хочу попробовать! Спасибо за идею )

Получается тесто 8-10 мм толщиной? И оно потом поднимается в пряники?)

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)
стикер
Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)
стикер
Нравится Ответить
Маргаритка·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Мм как аппетитно )))

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Спасибо 😊

Нравится Ответить
aaaa·Мама троих детей

Как раз сегодня и приготовлю 😍 спасибо за рецепт

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Не за что) главное терпите и дайте постоять пряникам ночь))) у меня вчера сын 3 штуки украл ещё без глазури 😂

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@nikita0101, и без глазури вкусно) глазурь можно купить готовую, или сделать самим, заменив белок на воду)

Нравится Ответить
Мария·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Вместо того что бы спать с ребёнком, я сейчас буду готовить пряники🤣

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

😂 вы на меня возложили большую ответственность)

Нравится Ответить
Мария·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

@nastya__sa 🤣

Нравится Ответить
·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Разрыхлитель и сода вместе??

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Да, по рецепту так, соды необходимо щепотка.

Нравится Ответить
Виктория·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Пару дней назад делали такие. Дня 4 хорошо хранились, прямо настоящие пряники! На ютубе рецепт нашла, но яйцо заменила на глазурь готовую

Нравится Ответить
Александра·Мама двоих (5 лет, 16 лет)

@nastya__sa о, спасибо большое! Как раз, 30ка в ноябре, вот и скину родственникам, пусть дарят 😁😁

Нравится Ответить
Мама Красавицы)·Мама дочки (7 лет)

@nastya__sa какого? Не слышала про такой миксер, им можно всё ж взбивать? Зашла рецепт глянуть, и вон что усмотрела😁

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@mama9917, да, там и венчик, и для теста отдельные насадки) и цена приятная, огонь, короче)

Нравится Ответить
Ольга·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Аппетитненько 🤤

А Сколько по времени занимает от начала до конца?)

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Не замеряла, но быстро и просто. Здесь самый долгий процесс - это без вашего участия, когда глазурь застывает, лучше оставить на ночь.

Нравится Ответить
Ольга·Мама двоих (2 года, 5 лет)

@nastya__sa, отлично, главное, не на пол дня 😂

Нравится Ответить

Блин, я не понял, а где мед?? И специи??это охеренные печенюхи, но не пряники(

Нравится Ответить
Инна·Мама троих детей

@yan18.11.2018 нет, это вы выглядите, как глупый ребенок)))

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@innasnatkina, забейте) она пришла без приглашения, высказала своё «необходимое» нам мнение и ушла, заблокировав меня 😂👌🏻 так что, она этого поста даже не увидит, на ее счастье 😂

Нравится Ответить
Ксюша·Мама сына (9 лет)

@yan18.11.2018 конечно времени прошло 3 месяца, но я знаю, как в России варят борщ и поверьте, борщ без свеклы - это супр борщ, или главный ингридиент - свекла? А в России, что свекольник, что борщ - одно и то же блин, что на вид, что на вкус, хотя нет, может это только в Москвке и МО

Нравится Ответить
Наталья·Мама двоих (9 лет, 17 лет)

🤤🤤🤤🤤

Нравится Ответить

Как вкусно😊вы издеваетесь)

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

Да 😂 Но это реально вкусно 👌🏻

Нравится Ответить
·Мама сына (9 лет)

Не боитесь сырого яйца?

Нравится Ответить
Гуля·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Можно делать как швейцарскую меренгу (на водяной бане). Так белок будет безопаснее.

Нравится Ответить
Анастасия·Мама сына (8 лет)

@shamila, точно! Спасибо вам за совет 👌🏻

Нравится Ответить
Виктория·Мама сына (7 лет)

Можно их потом в духовку поставить на пару минут.

Нравится Ответить