На фото моя любовь 🥙 И нет, это не блины. Это пита- круглый плоский пресный хлеб. Обычно с кармашком внутри, в который можно положить начинку. Выпекается он на сухой сковороде. А рецепт его на столько прост, что мне быстрее сделать питу, чем идти в магазин за хлебом 🍞

⠀

Итак, что надо:

🥙 350 гр муки

🥙 0,5 ч.л. соли

🥙 2 ст.л. растительного масла

🥙 стакан кипятка

⠀

Соль кладём в муку, туда же растительное масло и наливаем стакан кипятка. Мешаем сначала ложкой (чтобы не обжечься), а потом вымешиваем руками около 5-7 мин. Тесто получается эластичное и очень приятное на ощупь. Кладём тесто в пакет и даём ему отдохнуть не меньше 20 минут ☝️

⠀

Достаём тесто, делим на 8 или 16 частей, тут всё зависит от удобства, нам удобнее маленькие лепёшки (и убираем опять в пакет, чтобы не заветривались). Стол присыпаем мукой, раскатываем каждую часть и жарим на горячей сухой сковороде периодически переворачивая. В процессе видим, как надуваются пузыри внутри, образуя один большой. Это и будет карман! У меня кармашек получился с первого раза, но даже если его нет, эти лепёшки очень понравятся любителям лаваша.

Это тесто можно использовать и для чебуреков 🥟

Другие мои рецепты по тегу #рецепты_olik

⠀

#выпечка #печемдома #хозяюшка