Как приготовить кулич на Пасху без изюма?
Девочки, готовите ли вы куличи на Пасху сами? Или покупаете? Хочу приготовить сама, т.к не люблю изюм и муж тоже ))) нашла рецепт, всё купила по нему😁 скажите получится по нему? Какой ваш рецепт кулича?
___________________
Ниже рецепт 👇
1. Один литр молока подогреть до теплого состояния и развести в нем 100 гр дрожжей. Добавить столовую ложку сахара. Перемешать, чтоб растворился сахар. Добавить 3 столовых ложки муки. Отставить в теплое место на 2 часа для брожения.
2. Десять желтков и 5 яиц взбить с 1 кг сахара.
3. Триста грамм маргарина и 200 г сливочного масла (мягкого или растопленного) взбить с 0,5 л сметаны.
4. Изюм распарить в теплой воде, присыпать мукой.
5. Через 2 часа в опару вылить взбитые яйца с сахаром, взбитые маргарин, сливочное масло и сметану. Тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку (около 2 кг). Поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза (на 2 часа).
6. Затем вымесить тесто до тех пор, чтоб отходило от рук. Добавить изюм и эссенцию или ванилин.
7. Формы смазать маргарином или выложить промасленным пергаментом. Наполнять формы тестом на 1/2 объема. Отставить на полчаса, чтобы тесто подошло в формах. Отправить в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов.
8. Для глазури взбить 2 белка с сахаром или сахарной пудрой, понемногу добавляя сахар при взбивании и добавляя сок лимона немножко.
9. Куличи смазать глазурью и украсить кондитерской посыпкой.
Юлия·
Мама сына-младенца
Нормальный рецепт, получится много куличей. Я делала, по вот этому рецепту. Получаются наивкуснейшими
Юлия··
Мама сына-младенца
Любовь··
Мама дочки (1 год)
@zakat_vehnosti, прикольные, надо будет глянуть такие
Анастасия ··
В ожидании первенца
@maksimovalove, вот такие я взяла
Юлия··
Мама сына-младенца
@zakat_vehnosti, только ставить нужно режим верх-низ, без вентилятора. Ставить на нижний уровень, если начнут гореть верхушки-прикрыть смоченным пергаментом. Открывать духовку тихонечко, не хлопать дверцей, а то опадут 😬😊
Юлия··
Мама сына-младенца
Любовь··
Мама дочки (1 год)
цвета такие нежные 👍🏻👍🏻👍🏻
Анастасия ··
В ожидании первенца
@zakat_vehnosti, а если газовая плита обычная ? 😁
Юлия··
Мама сына-младенца
не подскажу🤔в Яндексе поищите, может уже кто-то спрашивал. Но насколько я знаю, то тоже ставятся на нижний ярус. Но я не уверена 😊
Светлана··
Мама двоих (2 года, 4 года)
а яиц сколько нужно?а то ингредиентов нет скрина
Юлия··
Мама сына-младенца
6 желтков
Светлана··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@zakat_vehnosti ой извините,баран я.там же написано.невнимательная.хороший и лёгкий рецепт.
Светлана··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@zakat_vehnosti а белки на глазурь ушли?как вы делали?
Юлия··
Мама сына-младенца
глазурь там 150 гр сахарной пудры, 2 белка и щепотка лимонной кислоты. Остальные белки я вылила 😊
Светлана··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@zakat_vehnosti спасибо за рецепт.