australia
Наталья
Девочки, поделитесь своими лайфхаками на кухне. Я вот почему-то только случайно могу что-то сделать и понять, что это, блин, оказывается так удобно! Или подглядеть у кого-то. А сама догадаться до, казалось бы, простых вещей не могу 🤷♀️
Напишу свои лайфхаки. Может конечно они для кого-то очевидны:
1. тру сырую капусту на крупной тёрке на суп, салат и др. Получается мелко и аккуратно, руками так не нарежешь.
2. варю свеклу, тру на мелкой тёрке и замораживаю порционно в мешочках. Потом прям замороженную кладу в борщ, когда суп уже готов - закипает и все.
3. Недавнее мое открытие - чтобы полиэтиленовая крышка на банке не текла, под ее надо положить мешок
4. Выбираю некоторые фрукты по запаху - бананы, грейпфрут, помело. Если запах сильный и вкусный - 99%, что фрукты будут вкусные. И наоборот, если ничем не пахнут, вот просто нет запаха, то с большей вероятностью трава-травой или кислые.
5. Любой салат (который не слоями, а вперемешку), в тч из свежих овощей, и окрошку никогда не заправляю сразу. Перемешиваю и храню в ёмкости или кастрюле, заправляю перед едой. Так можно несколько дней есть свежее.
6. Салаты, которые слоями, промазываю майонезом из одноразового мешочка, как из кондитерского (отрезаю кончик). Так получается ровный тонкий слой, не надо ложкой ничего размазывать.
Ну вот это то, что первое вспомнилось.
Напишу свои лайфхаки. Может конечно они для кого-то очевидны:
1. тру сырую капусту на крупной тёрке на суп, салат и др. Получается мелко и аккуратно, руками так не нарежешь.
2. варю свеклу, тру на мелкой тёрке и замораживаю порционно в мешочках. Потом прям замороженную кладу в борщ, когда суп уже готов - закипает и все.
3. Недавнее мое открытие - чтобы полиэтиленовая крышка на банке не текла, под ее надо положить мешок
4. Выбираю некоторые фрукты по запаху - бананы, грейпфрут, помело. Если запах сильный и вкусный - 99%, что фрукты будут вкусные. И наоборот, если ничем не пахнут, вот просто нет запаха, то с большей вероятностью трава-травой или кислые.
5. Любой салат (который не слоями, а вперемешку), в тч из свежих овощей, и окрошку никогда не заправляю сразу. Перемешиваю и храню в ёмкости или кастрюле, заправляю перед едой. Так можно несколько дней есть свежее.
6. Салаты, которые слоями, промазываю майонезом из одноразового мешочка, как из кондитерского (отрезаю кончик). Так получается ровный тонкий слой, не надо ложкой ничего размазывать.
Ну вот это то, что первое вспомнилось.
12.04.2020
409121
Лучший комментарий
blue_birds
Мой лайфхак на кухне: не бывать на кухне😂😂😂😂
12.04.2020 Нравится Ответить
vsebudetok
1.Цитрусовые лучше выбирать по весу. Чем тяжелее плод, тем сочнее и вкуснее он будет.
2. Когда собираетесь чистить овощи, поставьте в раковину дцршлак и чистите в него. Так проще выбрасывать кожуру, не нужно собирать по раковине мокрые очистки
2. Когда собираетесь чистить овощи, поставьте в раковину дцршлак и чистите в него. Так проще выбрасывать кожуру, не нужно собирать по раковине мокрые очистки
12.04.2020 Нравится Ответить
Комментарии
julie1727
🐟Если надо обвалять что-то в муке, например рыбу, то муку можно насыпать в пакет, туда же рыбу, соль и что хотите, и перемешать внутри пакета.Так всё равномерно распределится, а пакет аккуратно закрыть и выбросить.
🐟Руки и посуду после рыбы мою только холодной водой, так запах не остаётся
🐟Чтобы порезать рыбу на доске, сначала стелю пакет, хотя б упаковку от той же рыбы. Так проще доску отмывать
🐟Руки и посуду после рыбы мою только холодной водой, так запах не остаётся
🐟Чтобы порезать рыбу на доске, сначала стелю пакет, хотя б упаковку от той же рыбы. Так проще доску отмывать
04.05.2020 Нравится Ответить
barannka
*Мелкую лапшичку перед тем как бросить в суп поджариваю в духовке, можно на сковородке, но менее равномерно выходит. Суп получается с особенным интересным ароматом. Удобнее сразу всю пачку обжарить и сложить в баночку ☺️
*Если адыгейский сыр не успели скушать за день-два, то можно измельчить его в бендере, добавить по вкусу приправу, чесночок сушеный, немного сметаны или йогурта и прогреть в микроволновке. Получается прекрасный сливочно-сырный соус к макаронам. Так же очень вкусно пожарить его с небольшим добавлением масла дт румяной корочки, посыпать приправкой и немножко сбрызнуть уксусом.
*Если адыгейский сыр не успели скушать за день-два, то можно измельчить его в бендере, добавить по вкусу приправу, чесночок сушеный, немного сметаны или йогурта и прогреть в микроволновке. Получается прекрасный сливочно-сырный соус к макаронам. Так же очень вкусно пожарить его с небольшим добавлением масла дт румяной корочки, посыпать приправкой и немножко сбрызнуть уксусом.
22.04.2020 Нравится Ответить
alia123456789
Любой невкусный сыр (вдруг попался в магазине) с чесноком так делаем 😌👍
07.06.2020 Нравится Ответить
katrin.2013
Подсохший хлеб можно натереть на терке и заморозить. Потом в котлеты добавлять. На пластиковые тарелки делаю нарезку (колбаса, сыр, помидоры, болгарский перец, оливки) все в плёнку и в морозилку. Потом пиццу легко делать. Особенно актуально после праздников. Так как много остаётся. И вообще все, что не съедается, можно морозить. И нарезанные фрукты (потом в начинку для пирога пойдет). И сыр натереть, заморозить.
21.04.2020 Нравится Ответить
90msk
🔹Порционно замораживаю мясо в цилофановых пакетах, сначала один кусок завязываю на узел и в этот хвостик от пакета ещё кусочек и снова на узел. Потом просто отрезаю ножницами один кусок, а второй остаётся. Так получается в одном пакете две порции мяса.
🔹Хлеб не замораживаю, а из оставшегося делаю сухарики в базиликовом масле, потом в суп👍
🔹Чищу овощи в отдельный пакет и весь мусор от приготовления сразу кладу в него, потом просто завязываю и в мусор.
🔹Губки для мытья посуды, если большие - разрезаю пополам, получается две))
🔹Старая зубная щётка отлично служит для мытья там, где большая не пролезет.
🔹Летние ягоды замораживаю в баночках от детских пюрешек, зимой в кашу класть особенно волшебно, вспоминая лето😊
🔹Цедру апельсинов или лимонов на тёрке натереть и заморозить, а не выбрасывать. В выпечке пригодится.
🔹Средство для мытья посуды можно разбавить водой, так хватает дольше.
🔹Нам подарили глубокую сковороду , нам была не нужна и мы открутили ручку и используем как форму для запекания.
Может что пригодится😊
🔹Хлеб не замораживаю, а из оставшегося делаю сухарики в базиликовом масле, потом в суп👍
🔹Чищу овощи в отдельный пакет и весь мусор от приготовления сразу кладу в него, потом просто завязываю и в мусор.
🔹Губки для мытья посуды, если большие - разрезаю пополам, получается две))
🔹Старая зубная щётка отлично служит для мытья там, где большая не пролезет.
🔹Летние ягоды замораживаю в баночках от детских пюрешек, зимой в кашу класть особенно волшебно, вспоминая лето😊
🔹Цедру апельсинов или лимонов на тёрке натереть и заморозить, а не выбрасывать. В выпечке пригодится.
🔹Средство для мытья посуды можно разбавить водой, так хватает дольше.
🔹Нам подарили глубокую сковороду , нам была не нужна и мы открутили ручку и используем как форму для запекания.
Может что пригодится😊
14.04.2020 Нравится Ответить
miss-studentka
@annasochi86, @lerika.e, у меня тоже не портится в холодильнике. Ну если что буду иметь ввиду
14.04.2020 Нравится Ответить
nanami
@lidaza ну обычно я из него делаю котлеты, потому что бывает хочу сделать котлеты а хлеба мало остается, в магаз бежать некогда.
А еще когда мужа нет, то замораживаю уже нарезанный и достаю утром 2 кусочка, в микроволновке грею и деткам бутерброды например. Так как я хлеб не ем, чтоб не портился, сразу как купила - замораживаю
А еще когда мужа нет, то замораживаю уже нарезанный и достаю утром 2 кусочка, в микроволновке грею и деткам бутерброды например. Так как я хлеб не ем, чтоб не портился, сразу как купила - замораживаю
16.04.2020 Нравится Ответить
alia123456789
Вот хозяюшка так хозяюшка 👏👏👏👏 браво. У меня никогда косточки не заваляются скорее всего 🤭
07.06.2020 Нравится Ответить
___irolda___
Замораживаю листья винограда на долму): складываю их шт по 20 друг на друга и заворачиваю в рулет. Потом в пищевую пленку плотно, в несколько слоев.концы закручиваю. Так делаю запасы шт по 200)) зимой вкуснятина получается
14.04.2020 Нравится Ответить
eliza_ukh
Классный пост, как оказалось 😅👍🏼
У меня ещё есть такие лайфхаки:
1. Свежую зелень ставлю в стакан с водой и сверху накрываю пакетиком - на горлышке стакана подвязываю резинкой или просто слегка перевязываю - так хранится в холодильнике очень долго и всегда свежая и хрустящая)
2. Когда жарю что-то на сковороде ставлю «экран» из фольги - так брызги от масла не разлетаются повсюду)
У меня ещё есть такие лайфхаки:
1. Свежую зелень ставлю в стакан с водой и сверху накрываю пакетиком - на горлышке стакана подвязываю резинкой или просто слегка перевязываю - так хранится в холодильнике очень долго и всегда свежая и хрустящая)
2. Когда жарю что-то на сковороде ставлю «экран» из фольги - так брызги от масла не разлетаются повсюду)
14.04.2020 Нравится Ответить
katerina_karenina
Ещё чтоб фарш был сочным туда можно добавит чуть молока без хлеба это подойдёт для пельменей и так далее ,когда Варю борщ свеклу кидаю минут за 10 до выключения сырую тру и чеснок и все туда и тогда он прям бордовый и очень вкусный и бывают чуть уксуса ещё добавляю .Авакадо когда разрежу смазываю маслом (растительном или оливковом )
13.04.2020 Нравится Ответить
katerina_karenina
Морожу перец болгарский для фарширование без фарша просто чищу их и один в один засовываю ,место так мало занимает .Чтоб заморозить зелень(укроп и петрушку )на зиму сначала мою ,режу и чуть сушу а потом в морозилку .Обычную зелень мою чуть сушу и в банку 3л или поменьше кладу и закрываю крышкой так она дольше храниться ,или в тряпочку влажную и можно в стакан с водой и тоже укрыть тряпкой влажной .
13.04.2020 Нравится Ответить
leron_tableron
Если что-то нужно сварить в кипящей воде, например макарошки, ставлю чайник, а потом переливаю воду в кастрюлю. Так быстрее, чем ждать, когда в кастрюле вода закипит😉
13.04.2020 Нравится Ответить
mamochkairinka
Свеклу варю 20 мин . затем заливаю холодной водой , так она быстрее доходит и шкурка потом легко снимается . Капусту для голубцов кладу в морозилку , когда потом оттает будет вполне мягкая . Когда варю макароны кидаю к ним прям и сосиски и всё одновременно готовится . Всё , что смогла вспомнить
13.04.2020 Нравится Ответить
uylika
жарю котлеты и замораживаю- достаю и просто разогреваю, тоже самое с голубцами и сырниками
13.04.2020 Нравится Ответить
Читайте также