Когда остается сметана и срок годности подходит к окончанию, всегда пеку либо шарлотку, либо зебру😁😁😁😁
По этому рецепту зебра всегда идеальна😍🤗🤗🤗
ссылка
У меня правда с глазомером совсем плохо, тесто разделила не 50/50, а 70/30 🤪🤪🤪🤪
Поэтому почти сплошное какао🤣🤣🤣🤣
Кстати, у меня алкализованный какао, раньше думала какая разница🤔
А сейчас вижу реально разницу: и цвет, и запах и вкус!😍😍😍😋
Попробуйте, очень вкусно и просто, из доступных продуктов)))😋😋😉😉😉
@idontcaaare @dariya_aa @assunta_93 @balkarkaya и все, кто не любит заморачиваться с выпечкой, а чего-нибудь к чаю хочется🤗🤗🤗😋
Комментарии
😁😁😁👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻ну здорово))) рада что получилось и все понравилось 😉🌸🌸🌸
Красивый! Подскажите при какой температуре выпекали? И сколько ?
Спасибо!😊🌸 ой я не знаю, у меня старая советская духовка🤪 я сначала на макс огне пеку, потом уменьшаю и проверяю готовность зубочисткой😊 как только ничего не прилипает, значит готово)))) по времени чет не засекала, но мин 25 точно думаю надо🤔
В рецепте по ютубу подробно обьясняют
ПОЧЕМУ АЛКАЛИЗОВАННЫЙ?
Отличие от обычного порошка все же есть. Это – показатели кислотности.
Обычный порошок имеет достаточно высокие показатели кислотности. Но у алкализованного продукта кислотность нейтральна. В чем дело?
Дело в последующей обработке жмыха. В отличие от обычного, которого размалывают, и он готов к употреблению, алкализованный проходит еще одну обработку. Приставка «алкали» как раз и указывает на то, что были применены углекисло-щелочные соединения для обработки сырья.
До того, как измельчить сырье, жмых обрабатывается щелочами. Это и нейтрализует кислотность.
ПЛЮСЫ АЛКАЛИЗОВАННОГО КАКАО-ПОРОШКА:
Цвет, вкус и аромат какао становится более насыщенным, мягким и интересным.
Он лучше растворяется в воде и смешивается с другими ингредиентами.
Этот порошок более сыпучий, рассыпчатый.
Из него можно изготавливать практически все кондитерские изделия и даже шоколадные подтеки на торте.
Алкализованный порошок устойчив к высоким температурам; в изделиях цвет и аромат остаются насыщенными. И благодаря этому, дозировка порошка снижается. Его кладут в блюда в меньших количествах, чем обычное какао.
Для приготовления напитка этот порошок и варить не нужно. Он легко растворится в воде. За это он многими технологами назван «быстрорастворимый».
В напитках и растворах не дает осадок.
Срок годности этого продукта немаленький, целых 2 года!
КОРОТКО: ЦВЕТ И ВКУС БОЛЕЕ НАСЫЩЕННЫЕ, ЧЕМ В ОБЫЧНОМ КАКАО ПОРОШКЕ, ОН ПРЯМ ТЕМНО-ШОКОЛАДНОГО ЦВЕТА😍😍😍😜😍
Нет, абсолютно! Слив масло днлает его слегка влажным))
Вот смотрю всегда на зебру и мне кажется, что это нереально тяжело )))
Мои кривые руки смогут ?))
Смогут смогут, реально легко попробуй☺️☺️☺️😉
Ой спасибо 💖. Думала что завтра испечь или манник или медовик. Скорее это сделаю😃👍
Сегодня хотела тоже испечь, но я пеку из молока))) Решила завтра утром, а то доча сладкого уже много съела
Пж, потом поделитесь впечатлениями ☺️🌸
Спасибо за наводку!🌺 испекли сегодня с дочей! Классно получился!😋👍 ключевыми словами вашего поста было "когда остается сметана"😅зацепило меня сразу!