Девочки, это нечто🤤 никак не ожидала, что получится так вкусно.
Домашние сосиски.
Рецепт
⏺️600гр куриного/индейки фарша (я пропустила 2 куриных филе через мясорубку дважды, чтобы понежнее было)
⏺️1 яйцо
⏺️5 ст.л молока
⏺️1 ст.л оливкового или любого растительного масла
⏺️Соль, паприка, черный молотый перец по вкусу.
Смешать все ингредиенты в однородную массу, разрезать фольгу на кусочки 15*20см, выложить на них по 1ст.л с горкой фарша и завернуть. Можно заморозить, можно сразу сварить или запечь прямо в фольге. Это вам не вредная пленка)
Готовится быстрее, чем кажется)
Не успела сфоткать готовый вариант, т.к быстро пообедали и спать убежали.
П.с по желанию можно добавить пищевой краситель или сок свеклы, получится не только вкусно, но и красиво)
Из этого объема вышло 15шт
#Егораест
Лучший комментарий
Комментарии
Приготовила,получилось очень вкусно 🤤 спасибо 🌷🌷🌷
А если те же ингредиенты смешать блендером, добавив чуть больше молока или сливок, вылить в форму или тоже в фольгу, получится зашибенное суфле👍👍👍👍👍👍
@narniya а подскажите пожалуйста, как Вы делали суфле из пюре, и что за пюре?
@inna2sina 3 банки мясного пюре, 2ст.л манки, 2ст.л молока, немного соли, желток, все смешать в однородную массу, затем ввести взбитый до густой пены белок, аккуратно перемешивая, чтобы белок не осел. Разложить в формочки для кексов. В духовку 180 градусов примерно 30 минут. Пюре было бебивита любое мясное, что на молочной кухне выдавали.
Да, домашние сосиски это вещь👍 особенно когда дома есть нечего, а ребенка нужно срочно чем-то накормить.
Делаю примерно по такому же рецепту, только не в мясорубке мясо прокручиваю, а в блендаре, чтобы у мяса была пышность.
Потом всю массу склыдаваю в кондицерский пакет (одноразовый) и выдавливаю на пищевую пленку, далее разрезаю и быстро заворачиваю, получается очень быстро и сосиски получаются ровные и красивые. Потом замораживаю, перед варкой пакет удаляю и варю в кепятке 10 минут.
Спасибо! В следующий раз попробую по вашему совету)
@valentina_plus перед варкой разворачиваю пленку, она легко снимается
@crazy_squirell какая то бабища на форуме написала, и вы поверили? Варите, да травитесь, а лучше разберите состав и почитайте, что происходит с ней при нагреве.
@narniya в плёнку удобно заворачивать и замораживать, просто перед варкой снять.
@polina_lo я лично уточняла у повара,который работает на ооооогромных корпоративная, а так же в мьюзик холле и арена холле. Никто не травился,себе он тоже делает в пленке. Вы картошку в микроволновке в пакете не варите? А курицу в рукаве не запекаете? Это все пищевой пластик,просто надо использовать в правильной температуре и ничего выделяться не будет
@crazy_squirell, вы действительно считаете, что стрейч-пленка и рукав для запекания сделаны из одного материала?
@blackheart вы действительно считаете,что есть разница в каком пищевом пластике готовить? Пластик он и в Африке пластик,априори вредный,но если соблюдать условия использования,то проблем не будет. Я же не заставляю вас готовить именно так. Кажется мне,что дальнейший спор бесполезен
У меня муж делает в кишке (не уверенна что она по научному так называется)
Я тоже делаю такие) но только не в фольге, а в пленке пищевой. Все таки в фольге готовить вредно
@narniya, интересно)) очень разнятся мнения) но я честно говоря даже чувствую на языке неприятный привкус, когда ложкой ем что-то из алюминиевой формы одноразовой или из фольги. Какая-то кислота прям) пишу и аж скулы сводит)) ненавижу этот привкус. Скорее всего это как-то связано с ложкой Железной, потому что когда ем пластиковой такого вкуса нет))
@sooulis, фольгу нельзя сскислыми продуктами
Ещё сыр тертый можно добавить. Мы заворачиваем в пищевую пленку,в ней же и варим
@valentina_plus только она разная бывает по толщине и качеству)
@valentina_plus да,в несколько оборотов,а концы нитками завязываю
Учитывая, что на меня частенько лень набрасывается, хочется иметь под рукой в морозилке, что можно приготовить быстро и безопасно для ребенка)
Да, домашние сосиски это вещь👍 особенно когда дома есть нечего, а ребенка нужно срочно чем-то накормить.
Делаю примерно по такому же рецепту, только не в мясорубке мясо прокручиваю, а в блендаре, чтобы у мяса была пышность.
Потом всю массу склыдаваю в кондицерский пакет (одноразовый) и выдавливаю на пищевую пленку, далее разрезаю и быстро заворачиваю, получается очень быстро и сосиски получаются ровные и красивые. Потом замораживаю, перед варкой пакет удаляю и варю в кепятке 10 минут.