Киш Лорен. Он просто мега вкусный. Очень переживала ведь впервый раз его готовила, но он оправдал…

Киш Лорен. Он просто мега вкусный. Очень переживала ведь впервый раз его готовила, но он оправдал все ожидания.

Рецепт: для теста масло сливочное 100 грамм холодное, порезать мелкими кубиками и отправить в заранее просеянную муку 200 гр. Вилкой перетереть, щепотку соли, после добавить 1 желток и 2-3 стол.ложки воды, замесить тесто, получится как песочное, эластичное. Убираем в морозилку. Красную рыбу можно соленную или замороженную 300 грамм режим кубиками, у меня была замороженная сырая, после слегка посолить и сбрызнуть лимоном 1 ложка примерно, перемешать. Броколли отварить минут 5 в воде. После подготовить сыр натереть на крупной терке.

Заливка: 2 яйца + сметана 250гр+ Щепотка соли, хорошо перемешать.

Тесто делим на 2 части 1 большую и маленькую из большой катаем круг и на дно флрмы распределяем, меньшую часть катаем в жгутик или колбаску)))) и по бокам формы разравниваем. Форма у меня 26 см, но лучше брать 22 см. После вилкой потыкать тесто по дну.

Собираем пирог. Половину рыбы, после броколли, затем сыром присыпаеи и снова рыба, броколли, сыр, заливаем заливку и в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут. Приятного аппетита.