Отрываю от сердца 😄

Долго искала этот рецепт

Творожный чизкейк✌️

Для теста:

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 гр.

Масло - 100 гр.

Мука - 200 гр.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л

Для начинки:

Яйцо - 1 шт.

Творог - 500 гр. ( чем жирнее, тем вкуснее)

Сахар - 100 гр.

Сметана - 70 гр.

Ванильный сахар - 1,5 ч.л

Приготовление:

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. ( я не просеиваю 😄)

Охлаждённое сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с мукой. Растираем до состояния крошки.

Добавляем к массе яйцо, сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут. А пока готовим начинку. В творог добавляем сахар, ванильный сахар, сметану и яйцо. Взбиваем до однородной консистенции.

Форму смазываем сливочным маслом.

Охлаждённое тесто распределяем по форме и делаем бортики 4-5 см.

На тесто выкладываем творожную массу. Сверху добавляем вишню или другую ягоду по желанию. Я делаю со смородиной 👌

Выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита 🥰

#мила_готовит