Как приготовить воздушные булочки к завтраку?

Булочки к завтраку, маленькие батончики)

Вдруг у вас закончился хлебушек, делаем булочки.

Мука 400 гр

Дрожжи живые - 10 гр

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло слив - 20 гр (растопить, не горячее)

Молоко - 260 гр

Смешать молоко, дрожжи, соль, сахар (я обычно все это смешиваю блендером, особенно если тесто с яйцом). Добавить сливочное масло, перемешать, всыпать муку. Замесить тесто руками или планетарным миксером с насадкой крюк в течении 15 мин. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте до увеличения в объеме ~ в два раза. Разделить на заготовки по 60 гр, сформировать булочки. Когда сделали "колобок" и перенесли на противень, примите его рукой в лепешечку примерно в 1.5 см, выйдет такая ровная оладушка. Накрыть и оставить на расстойку примерно на пол часа, если очень тепло возможно и 20 минут будет достаточно. Хорошо разогреть духовку до 200°, смазать булочки яйцом и выпекать до золотистой корочки.

После остывания хранить в пакете. Я больше люблю бургерные за воздушность, муж эти, а Тимоха за оба варианта 😄

#дабудетвкусно