📍бич рецепт📍 Если я дам вам рецепт пасты всего с одним основным ингредиентом и скажу, что это вкусно…
📍бич рецепт📍
Если я дам вам рецепт пасты всего с одним основным ингредиентом и скажу, что это вкусно — поверите? А если бы я вам сказала что это рецепт Энди шефа и главный ингридиент это самый простой лук? Так вот сегодня именно такой рецепт, паста с луковым джемом! А вот что говорит сам Энди - "Это что-то невероятное, когда я приготовил её и попробовал, не мог поверить, что там действительно нет ничего, кроме лука. Мне казалось там есть грибы, сливочный соус и много чего ещё."
Когда-то давно я сохранила рецепт, и только сегодня попробовала приготовить. Мне понравилось, правда. Делюсь с вами :)
Понадобится :
📍2 луковицы (не красные)
📍оливковое масло
📍сливочное масло
📍любимые специи
📍паста/макароны
📍вода
📍соль
Готовим:
Режем лук полукольцами. В это время нагреваем в кастрюле или сковороде примерно 50г оливкового и 50г сливочного масла. Когда масло растопится, удаляем огонь до среднего и бросаем туда лук и любимые специи. Я бросила только молотый перец. Жарим лук на СРЕДНЕМ ОГНЕ пока он не станет коричневым. Помешиваем раз в 2-3 минуты. Не вздумайте ускорять процесс, повышая огонь, только лук испортите.
Влейте примерно 300 мл воды или бульона и положите туда пасту. Пасту будем готовить по принципу ризотто, постепенно вливая новые порции воды.
Поломайте спагетти вдвое, чтобы они полностью входили в кастрюлю. Опустите в бульон и прибавьте огонь. Посолите.
Всё просто. Теперь готовьте пасту до тех пор, пока макарохи не станут готовыми на ваш вкус.Бульон будет постепенно выкипать и если паста всё ещё будет сырой, просто подливайте ещё. Нам нужно подгадать момент, когда паста уже готова, и бульона ПОЧТИ нет.И помните, готовая паста, всё ещё будет впитывать бульон, поэтому до совсем сухого состояния доводить тоже не стоит.
В готовую пасту можно добавить тертый сыр, но я обошлась без него.
Я все съела, поэтому фотки от Энди :)
#бичрецепт
. ·
Ненавижу лук. Аж передернуло.
Без претензий, мысли вслух
Tanya··
И я так же 😄 даже представить не могу, как это может быть вкусно, я даже самый крошечный лучок отовсюду выковыриваю, если нет возможности поесть вообще без него)
𝕺𝖑'𝖌𝖆··
Как же я Вас понимаю 😂
. ··
@nurpati сырой ем. Вареный, тушеный, жареный - прям 😖. От одного вида могу буэ. Не говоря о запахе и вкусе.
С детства так
Елена··
А у нас наоборот, лук везде где только возможно и в невероятных количествах. Самое удивительное, что никто из четверых детей не высказывает свое фи луку, лопают за милую душу. Лук покупаем мешками, как картошку. Вот уж действительно на вкус и цвет...... . Автору спасибо за рецепт😘🤗
. ··
@malena27 я бы с вами долго не протянула 😂
А вот моя мама любит лук, как и вы.
Вам тоже вот рецепт, от нее, раз вы так любите.
Отварные лепешки (либо домашние, из пельменного теста, либо покупные для лагмана или бешбармака) + карамелизированный лук на сливочном масле
Любимое блюдо мамы и бабушки (светлая ей память), которым мама пытается меня накормить до сих пор.
Елена··
моя вторая дочка не ест печень, вообще ни в каком виде и когда я готовлю печень, специально для нее готовлю другое блюдо ( накормить ее печенкой не пытаюсь😁, я помидоры не ела до 18 лет). Так что со мной можно ужиться, я уважаю выбор своих детей. За рецепт огромное спасибо😘😘😘
Таша··
Мама дочки (2 года)
А чем заменяете лук в котлетах?)) муж просто тоже не любит 😬
. ··
а для чего вам лук в котлетах? Если для сочности, то лодку постного масла в фарш, мякиш батона в молоке, либо тертый кабачок
Таша··
Мама дочки (2 года)
да, для сочности
Анна··
Мама двоих (2 года, 3 года)
я тоже везде выковыриваю лук и ем сырой или сладкий из консервированных помидор))) но это блюдо готовила! И там не чувствуется лук. Совсем. Попробуйте.
. ··
неее, зайки мои, моей смерти не дождетесь!)))
От одного запаха дурно, не могу. Верю на слово, что вкусно
Гидро ··
Мама дочки (4 года)
😂😂😂
Анна··
Мама двоих (2 года, 3 года)
😂
Ольга·
Мама двоих (1 год, 3 года)
А торта с одним ингредиентом у него нет случайно?😂😂😂
Мне бы сейчас очень пригодился,а то и тортика хочется и в магазин бежать не хочется за продуктами)
angel··
Мама дочки (3 года)
Валентина··
Мама сына-младенца
Есть такой ингредиент, но в магазин всё равно придётся идти😄
Ольга··
Мама двоих (1 год, 3 года)
какой-какой?) А то у меня сыр творожный есть.....
Валентина··
Мама сына-младенца
деньги 😂 и любой торт ваш🤗
Ольга··
Мама двоих (1 год, 3 года)
ааах,вон оно что)))
Ну да)
Но он будет не такой вкусный)
Валентина··
Мама сына-младенца
ну либо вкусный, либо один ингредиент 💁♀️ приходится выбирать)