Рецепт «Свинина тушеная в луково-сметанном соусе» надо?

- Свинина 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Тимьян 3 веточки
- Мука 1 ст.л
- Растительное масло
- Сметана 3 ст.л
- Чёрный молотый перец
- Соль

Предварительно в хорошо разогретом казане на подсолнечном масле и большом огне «запечатать» свинину, обжарить до румяной корочки.
Убавить огонь. Добавить в казан нарезанный полукольцами лук и мелко нарубленный Чеснок, обжарить на среднем огне.

(Если у Вас нет казана, отдельно обжарьте мясо на сковороде, выложите в кастрюлю для тушения, потом обжарьте лук и тоже отправьте в кастрюлю).

Добавьте в казан 3 веточки тимьяна, посолите, добавьте чёрный молотый перец.
Залейте мясо примерно 150-200 мл воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 50 минут, пока мясо не станет мягким и не начнёт разваливаться.

За 3 минуты до окончания готовки смешайте в миске 1 ст.л. муки и 2 ст.л подсолнечного масла. Выложите эту смесь в казан, добавьте сметану, хорошо перемешайте. Через 3 - 5 минут свинина в луково-сметанном соусе готова.

Подавать с картофельным пюре и свежим салатом.

#жрицаполина