Вчера приготовила пирог🥧 «Киш с грибами и курицей» мои дома его съели буквально на расхват)Рекомендую девчули!Итак:

🍚Тесто:

200гр.пшеничной муки;

100гр.холодного сливочного масла

1/3ч.л.соли

1-н желток

2-3 ст.л.воды

1/4ч.л.разрыхлителя или соды

🥙Начинка:

250гр.куриного филе

250гр.шампиньйонов

1ст.ложка растительного масла

Соль,перец.

🍶Соус:

3 яйца

250мл.сливок 20%/сметаны

100гр.твердого сыра

Соль /перец по вкусу

Приготовление:

1.Муку,соль,разрыхрытель вместе перемешать-добавить кусочками нарезанное сливочное масло и растереть в крошку,добавить яйцо и воду.Делим тесто на 2части,болшая часть теста на основу пирога,а маленькая на бортики.Тесто ставим в холодильник на 30мин.

2.Филе режем кубиками и шампиньоны слайсами,все пережариваем вместе на сковороде,можно при желании добавить лук.

3.Выпекаем основу для пирога:достанем из холодильника большую часть теста и раскатаем ее по диаметру формы с небольшими бортиками. Выпекать основу нужно при 200градусах 10-12минут.

4.Когда основа остынет ,сделать бортики с оставшееся теста,и выложить начинку.

5.Залить начинку соусом:яйца взбить вилкой со сливками.Сверху посыпать твердым сыром.

Форма для выпекания 23-24см.диаметром.Киш выпекаем при 200градусах -35-40минут.