200мл теплой воды, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. сухих дрожжей. Соединяем и ждём 10 мин пока дрожжи заработают.
400-500 гр муки, 1 ч.л. соли, соединяем с опарой и замешиваем тесто. Ещё добавляю пару ложек растительного масла, чтоб легче вымешивать было.
Вымешивать около 15 мин.
Расстаиваю тесто в духовке. Включаю на минимальный режим (у меня это 50 градусов). Когда она разогревается, выключаю и отправляю туда тесто (в глубокой чаше, смазанной маслом и накрываю пищевой плёнкой).
В тепле тесто стоит час, увеличивается в 3 раза. Потом обминаю его и предаю нужную форму.
Оставляю ещё минут на 30 на столе, под чистым полотенцем. Смазываю яйцом, кунжут для красоты. Выпекаю около 20 мин, на 200градусах

@mama_vasilinki супер!!! спасибо большое