*Королевская ватрушка*

Для теста:
150 гр масла
3 яйца
Разрыхлитель, соль, ванилин по вкусу.
Мука 1-2 стакана, все зависит от масла (как оно её впитывает)
Можно добавить лимонную цедру (без белого слоя)
Тесть намешать до состояния мягкого пластилина.
Три четверти теста убрать в холодильник
Четверть - в морозилку ~1 час
Начинка:
Творог 600 гр
2 яйца,
2 стол ложки сметаны
Ванилин
Также можно добавить цедру лимона
Творожную начинку можно заменить на старое засахаренное варенье.
Руками раскладываем тесто из холодильника на противень,формируем борты пирога, выкладываем начинку. Сверху натираем замороженное тесто.
Отправляем в духовку 200°, пока верх пирога не зарумянится