СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ 🥄

Нам понадобится:

🥄 Картофель - 2 шт

🥄 Шампиньоны - 250 гр

🥄 Лук репчатый - 1 шт

🥄 Сливки 10% - 100 мл

🥄 Сливочное масло - 30 гр

🥄 Растительное масло - 2 ст. л

🥄 Крутоны - 20 гр

🥄 Зелень - по вкусу

🥄 Соль, перец - по вкусу

Готовим:

1. Режем картофель на 4 части и ставим вариться.

2. Тем временем нарезаем мелко репчатый лук и шампиньоны.

3. На среднем огне в смеси масел ( растительное + 10 гр сливочное) обжариваем лук.

4. Как только лук немного подрумянился, добавляем к нему шампиньоны. Обжариваем 2 минуты и вливаем немного воды, в которой варился картофель. Тушим 5 минут.

5. К вареному картофелю добавляем обжаренные лук с грибами, тщательно измельчаем погружённым блендером.

6. Вливаем в получившиеся пюре сливки и сливочное масло, снова хорошо взбиваем.

7. Добавляем по вкусу соль, перец, перемешиваем. Подаём к столу с крутоными ( приготовление есть в актуальных сториз) и зеленью.

Спасибо за ❤️ и приятного аппетита 🍴