Девоньки, если кто не видел пост @hekila про мороженное из аквафабы (отвар бобовых), рекомендую посмотреть. Спасибо…
Девоньки, если кто не видел пост @hekila про мороженное из аквафабы (отвар бобовых), рекомендую посмотреть. Спасибо автору, я решилась попробовать и не пожалела. Удивительно! Нет сильно специфического вкуса, очень даже настоящее мороженное. Приготовила шоколадное, а в белое немного ванилина, чтобы оттенить вкус. Разморожу ягоды и ням-ням!😉👍 Рецепт у автора.
Ольга Захарова·
Мама троих детей
А еще, Вы на какой стадии какао добавляли?
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
Взбила до пены отвар. Смешала какао с сахаром и смесь уже потихоньку высыпала, продолжая взбивать.
Ольга Захарова··
Мама троих детей
Спасибо!
Ольга Захарова·
Мама троих детей
А воду в которой замачивали Вы сливали?
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
Да, и промыла под краном. Замачивать лучше с ложечкой соды
Ольга Захарова··
Мама троих детей
спасибо, про соду прочитала выше
светлана·
Мама сына (3 года)
У вас мороженое плотное получилось? У меня такое воздушное
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
После 2-3 часов в морозилке было примерно как ваше, а на утро уже прям плотное. 🤷
светлана··
Мама сына (3 года)
это фото после 16 часов в морозилке
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
даже не знаю 😄 я же тоже впервые делала.
Юлия·
Мама дочки (1 год)
Блин, а у меня не проучилось такое(( я тоже сразу после ее рецепта замочила нут, утром отварила и с сахаром начала смешивать, пока наверху пена образуется, снизу жидкость оседает, в густую пену не превратился в итоге
Leila ··
Мама двоих (1 год, 1 год)
Надо сначала отвар сбить до пиков, взбивать надо либо миксером, либо блендером с насадкой венчик. И только потом по немногу добавлять сахар и взбивать.
Отвар тоже должен правильно свариться. Нут предварительно замочен и отварен 2 стакана воды, на один стакан нута
Юлия··
Мама дочки (1 год)
@hekila, спасибо, ещё раз попробую!
светлана·
Мама сына (3 года)
Едрить колотить! Точно магия!
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
Не то слово. Раньше в инете читала про аквафабу, но неверилось🤪 А вот девушка наглядно убедила и я попробовала👍
Евгения·
Мама дочки (2 года)
А можно сахар чем нибудь заменить? Про банан поняла.. А вот может есть что то как думаете?
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
Я пока не пробовала, но думаю что любой порошкообразный сах зам подойдёт, не изменит консистенцию. Фит парады всякие сухие. А вот жидкий может помешать достаточному загустения. Хотя после взбивания масса все равно остаётся текучая, только в морозилке уже схватывается. Я пользуюсь сиропом топинамбура и цикломатом жидким, надо будет попробовать в след раз. Может немного мёда не разжижит? Попробуйте 🤷
Евгения··
Мама дочки (2 года)
с медом или сиропом топинамбуры по пробую) спасибо за совет
Анна·
Мама сына (1 год), беременна (27 нед.)
А сколько воды нужно на стакан нута для варки?
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
Я делала 2 стакана воды.
Анна··
Мама сына (1 год), беременна (27 нед.)
спасибо 🌹
Ольга·
Мама двоих (младенец)
Спасибо нужно попробовать
Элина·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Обожаю) мама делала так раньше часто)
🐾Плюшка🐾·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Не удаляйте вашу запись :)
Leila ·
Мама двоих (1 год, 1 год)
Ваууууу, спасибо большое!❤️ очень классно у вас получилось🔥🔥🔥
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
Вам спасибо 😉
Аня·
Мама двоих (2 года, 4 года)
скиньте скрин? у автора закрыта страница
Аня··
Мама двоих (2 года, 4 года)
всё. увидела :)) спасибо :)
Аня··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@rigikate а замачивали на ночь? хотела сейчас попробовать блин 😕
Катерина··
Мама двоих (1 год, 16 лет)
да, добавила ложку соды, как автор рекомендует