Как приготовить табасаранское чуду?
Если б вы только знали как я люблю табасаранское чуду🤓
Оно мне напоминает детство и моих самых прекрасных соседей табасаранцев, которые часто готовили это чуду и угощали нас 😍
Так как они готовят я конечно не смогу, но все ещё пытаюсь как могу😁 вообще из всех наций табасаранцы для меня всегда были идеальными ( сравнивая с теми кого я встречала) я сама аварка и к другим нациям хорошо отношусь, но видимо эти чуду и ковры взяли вверх 🤣
Чуду это делаю так -
Тесто на воде обычное.
Начинка как на даргинское - картошка через большую терку, фарш , лук, соль , перец , только ещё грецкий орех мелко через терку. Побольше воды чтоб начинка была сочная и огромная( а я ещё добавляю внутрь горскую настоящую сметану ).
Сверху намазать все маслом и сделать по середине большую дырочку.
Всем добра❤️
Мадина ·
С таким тестом норм ? Я слышала что дрожжевое делают или же на кефире с содой.🤭😕
Мадина ··
@hadzhievap, лишь бы было вкусно
Тамила🌾··
Мама сына (1 год)
С таким тестом, они получаются идеальные 🥰
💕··
Да, я тоже так делаю 🤤очень вкусно
Асия·
Мама троих детей
Очень приятно,слышать о своей нации 🌷♥️даа наши чуду самые вкусные 👍
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Вот не попадались мне плохие табасаранцы 🤣только хорошие , и мужчины такие семейные и добрые
Эля ··
Дааа,так приятно,спасибо😻😻♥️♥️♥️
saidasis💞·
Мама четверых детей
Ммм👍
Ханича·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Засранка, добейте меня ДОКАНЦА своими вкусняхами в ленте, сговорились вы там, да?😒
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Сдаваться нету 🤣 я такая то хозяюшка повариха на эту беременность
Ханича··
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
я такой была на 1 берем😆понимаю мать)))😘
Olga's·
Мама двоих (4 года, 11 лет)
Рецепт теста напишите пожалуйста подробно!!! И сколько и выпекать? В ещё с крапивой, если готовите, дайте ссылку. Муж так хочет с крапивой, как в детстве говорит, а я конечно не умею😭
Olga's··
Мама двоих (4 года, 11 лет)
@aminka87 спасибо!
патя··
Мама сына (3 года)
мокрица
Амина··
Мама двоих (младенец)
тогда можете смело по своим меркам делать. У нас тут все на глаз в основном готовят
Olga's·
Мама двоих (4 года, 11 лет)
Я 100 раз ела даргинские чуду, но что там грецкий орех слышу впервые🤔
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
@kadya11, что за район ?
…··
кайтагский
Olga's··
Мама двоих (4 года, 11 лет)
@kadya11 муж даргинец с другого района, никогда ни в каком блюде не используют. Поэтому я удивилась. Тут в каждом селении свои традиции видимо
Sabina🙃·
Мама троих детей
У вас тоже не плохо получилось 😍😍👌
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Спасибо 😘
. .·
Очень аппетитненько, мое любимое блюдо. Есть и родственники табасаранцы и куча соседей. Ещё они очень вкусные чудушки из крапивы готовят. 😍
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Слышала про эти чуду
. .··
ждём рецепта.😹 я такие не осилю. Там жидковатая начинка и тонкие лаваши типа армянского
Наталья·
Мама сына (3 года)
Ну что это ща волшебная еда! Напиши мне про тесто подробнее , пожалуйста! У нас оно «как обычно» это вообще не оно 🙈
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Не знаю как обьяснить 😭 я просто в муку добавляю щепотку соли и начинаю вливать тёплую кипячёную воду размешивая , пока тесто не станет мягким. Завтра по граммам посмотрю когда буду готовить и напишу лично для тебя 😀
Наталья··
Мама сына (3 года)
спасибо))
аЛбина 🐾·
Мама четверых детей
Разве это не даргинское? 😄
аЛбина 🐾··
Мама четверых детей
@aidasulll, что за ещё кислятина? 😄 и как она выглядит?
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
@aidasulll, хочу хочу , я ради неё подпишусь на тебя 🤣 кстати имя Аида часто вижу у табасаранцев или мне кажется ?
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
@aidasulll, сложные это точно 😀 а Аиды мне часто встречались
❤️·
В начинку лук не нужно добавлять ?
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Нужноооо, спасибо что напомнили я забыла дописать
Я Детский Массажист 🐣·
Мама сына (3 года)
😍😍😍😍
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Опять кушать захотела ?
Я Детский Массажист 🐣··
Мама сына (3 года)
😭дяяяя
... ·
Как аппетитно прожарился 😍
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Это все моя горская сметана сверху так прожарилась 😍 обычно сливочным мажут , но я люблю этой сметаной
Сонька✨·
Мама сына (1 год), беременна (15 нед.)
На вид прям как у мамы 😍 так приятно стало прочитать ♥️ я сама ещё не готовила наше чуду без помощи мамы 😂
У нас есть ещё одно нереальное слоенное чуду из сушенного мяса)) если ты его попробуешь ты просто улетишь
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
@little__prince, зубы не заговаривай ка где Рецепт чуду их слоёного теста 😁
Сонька✨··
Мама сына (1 год), беременна (15 нед.)
сейчас мама напишет😘
Сонька✨··
Мама сына (1 год), беременна (15 нед.)
1. Побольше сушеного мяса, мелко нарезаешь
2. Картошку так же нарезаешь мелко
3. Чабрец, тмин
4. Делаешь поджарку из лука, для жирности
5. Добавляешь в смесь с картошкой мясом
Месишь обычное тесто, два круга больших и 7 поменьше очень тонких. Мажешь большой корж сливочным топленным маслом и добавляешь начинку, потом сверху ложишь тонкий корж и начинку, но поменьше, и так все 7 слоев. Сверху должен быть потолще корж как внизу (но не совсем толстый, это относительно тех 7 коржей), делаешь косичку с самым нижним и самым верхним коржем. И печёшь в хорошо нагретой духовке. И на глаз уже определишь когда готово будет. Перед подачей помазать сливочным (кто любит топленным) маслом и наслаждаешься вкусом 🤤
Амина·
Мама двоих (младенец)
Очень аппетитно😍. Что то подобное один раз готовила на скорую руку,за неимением дрожжевого теста 😀 интересно было на вкус
Zaira·
Мама дочки (1 год)
Аварка?😄😄😄
Я тоже 😂
Zaira··
Мама дочки (1 год)
@hadzhievap, например я думала что ты лачка 😂😂😂
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
почему лачка?🤣
Zaira··
Мама дочки (1 год)
не знаю 😄😄😄
Амина·
Мама дочки (1 год), беременна (11 нед.)
И у меня была Соседка табасаранка , а ее муж звал меня аварка-заварка 😆😆 дядя Алик и Оксана , прекрасные люди
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Заварка🤣🤣🤣🤣🤣 блин вспомнила своих соседей Аят и Магомед , аж грустно стало
Амина··
Мама дочки (1 год), беременна (11 нед.)
даже 😆😭
Тамила🌾·
Мама сына (1 год)
Как приятно слышать о нашей нации🥰
Захотелось приготовить чуду и вас пригласить😅
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
А я приду , не сомневайтесь 🤣
feride·
Мама сына-младенца
Мы даргинцы точно так же готовим .)
ничегоинтересного·
Мама двоих (1 год, 3 года)
У тебя всегда еда аппетитная
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Вай спасибо ❤️
Татьяна·
Глядя на фото, я его тоже очень люблю😍
muslima·
Сегодня его готовила какрас 😂❤️ но у нас с мужем изжога после нее😑 обыдно
muslima·
Только у нас изжога после неё ?🤧
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Пока у нас нет 🤣
Юля·
Мама сына (3 года)
А фарш какой используете?всё сырое запекается в тесте в виде пирога?простите,но тааак аппетитно выглялит)
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
Ага, не беспокойтесь все запекается и фарш и картошка. Картошку очень тонко нужно порезать как на чипсы , но в терке есть такая нарезка лучше через неё
Юля··
Мама сына (3 года)
спасибо большое!)))))
Maryam·
Эх вы ещё наверное толстую чудушку с сушенным мясом не пробовали 😻это вообще объедение
Laili·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Все верно 😍😍 чуду у нас особое , очень очень вкусное 🤤🤤🤤 и тонкие афрар бесподобный, а ковры какие изящные 😍🙌
aliya.al.medina·
Мама сына-младенца
Вышла замуж за табасаранца
И эти чуду у них с разными начинками
Просто с картошкой, мясо с картошкой, с зеленью, с зеленью и творогом
А ещё есть тоже как чуду тонкие тонкие, забыла их название
Но начинка домашний кефир и дикий лук, это супер вкусно😋😋🤯😍😍😍😍
aliya.al.medina··
Мама сына-младенца
@hadzhievap, тесто самое обычное
Мука, соль и вода
Начинка домашний кефир, мелко нарезать дикий лук, соль и перец по вкусу, все размешала и все
Начинка готова, она жидкая и это норм
Тооонко тонко раскатываешь один кусочек теста, маленький
Сразу же раскатываешь второй
Заливаешь начинку и аккуратно распределяешь
Делать все нужно не мямля, немного быстро, а то растечется
Сверху другой пласт теста растелила и обрезаешь края
На сковороду
С двух сторон обжарила, потом как обычно помазать маслом
Сразу говорю переворачивать оч тяжело😂😂😂😂 там внутри жидкая начинка и тесто супер тонкое нужно очень аккуратно
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (23 нед.)
@elya.shikhaeva, спасибо ❤️ как называется не знаете ?
aliya.al.medina··
Мама сына-младенца
забыла как называется
Как узнаю, напишу
Mimi·
Мама четверых детей
А можно подроообно написать,? Очень хочетс приготовить
Магомедова Айгуль·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Как вышла замуж за табасаранца , готовлю очень часо 😀
Наида🕊·
Пать а ты знала что мама у меня табасаранка ? )) 😜ну и я на половицу 🤪поэтому наверное в тот день тебе и приглянулись мамины чуду 😃
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (24 нед.)
Прикинь да 😀я о них столько думала уснуть не могла
Наида🕊··
надо будет маму один день попросить приготовить и приехать в гости , либо ты ко мне с Мухамадом . 👀
hadzhievap··
Мама сына (3 года), беременна (24 нед.)
я только за 😹давай давай скорее