В муку вливать кипяток и замешивать тесто. Я ложкой сначала замешиваю, потом руками.
Фарш 1:1 с луком. Добавить молока чтоб был жиденький. Приправы (соль и перец чёрный).
Раскатывая на чебурек не забудьте муки подсыпать, чтоб не прилипло.
Немножко фарша на чебурек, много нельзя. Я клала две чайные ложки. Размазывала. Склеивала пальцами, потом тарелочкой окантовку делала, так отлично скрепляется.
@mvyakimenko они и так будут пузырьками, если так прям сильно не переживать их и пызырятся там где нет начинки. Секрет весь фарш в центр и обжаривать по пол минуты с каждой стороны
Даниэла·
Мама дочки (1 год)
👂
Ольга·
В ожидании первенца
Скажите, как их делать дома? Масло надо много? Обязательно для фритюра?
Ольга··
В ожидании первенца
@mvyakimenko спец. масло для жарки во фритюре, типа многоразовое.
Марина ··
Мама троих детей
а, не, я сливаю после двоих чебурок и новое наливаю.
Ольга··
В ожидании первенца
@mvyakimenko а масло наливаете сколько чтоб оно закрыло чебуреки прям сверху?
Марина ·
Мама троих детей
Рецепт от бабушки моей.
Добавить в муку соль, чуть чуть.
Муку горкой насыпаете, делаете ямку.
В муку вливать кипяток и замешивать тесто. Я ложкой сначала замешиваю, потом руками.
Фарш 1:1 с луком. Добавить молока чтоб был жиденький. Приправы (соль и перец чёрный).
Раскатывая на чебурек не забудьте муки подсыпать, чтоб не прилипло.
Немножко фарша на чебурек, много нельзя. Я клала две чайные ложки. Размазывала. Склеивала пальцами, потом тарелочкой окантовку делала, так отлично скрепляется.
Жарить на сильном огне в масле растительном.
Елена··
Мама троих детей
А фарш успевает прожариться,сколько по времени каждую сторону жарить?
Марина ··
Мама троих детей
по цвету
Ольга·
В ожидании первенца
Я слышала, что если добавить водки немного, то тесто будет с пузыриками. Не пробовали?
Tatiana ··
Мама двоих (1 год, 9 лет), ждёт третьего
@mvyakimenko они и так будут пузырьками, если так прям сильно не переживать их и пызырятся там где нет начинки. Секрет весь фарш в центр и обжаривать по пол минуты с каждой стороны
Марина ··
Мама троих детей
спасибо за совет, попробую в другой раз поменьше начинки положить.
Tatiana ··
Мама двоих (1 год, 9 лет), ждёт третьего
@mvyakimenko я долго к этому шла, в чебуречных наблюдала как готовят. Спустя долгое время только до меня дошло это