Рецепт расти попа. Берем готовое слоёное тесто, у меня было слоёное-дрожжевое, в формочки для кексов. Режем на квадраты складываем в формы. Крем: 3 желтка, сбить с 4 столовыми ложками сахара, добавить цедру лимона, в конце риккоту у меня было 200 г. В белки щепотка соли, плюс пару капель лимона, взбиваем до пиков. После вмешиваем в желтки с риккотой. На дно я положила ягоды: черника, клюква, брусника и немного сахара, сверху крем, закрываем тестом которое осталось по краям формочек. Выпекаем на 180 градусов минут 40, достаем, посыпаем сахарной пудрой и вуаля, растижопа готова🧚‍♂️