Всем привет) Вопрос к девочкам,которые делают домашний йогурт: почему многие используют ультрапастеризованное молоко?А не пастеризованное? Отличие ведь только в сроках годности...
Ольга Мама дочки (1 год)
Не знаю, я покупаю любое на что глаз упал и закваску виво,честно говоря разницы не вижу)
ЮлияМама дочки (1 год)
Так и я о том же...домашнее да,надо прокипятить,чтоб все плохое убить,ну а зачем кипятить пастеризованное? Хотя то может я чего то не понимаю...
Анюта КовальковаМама дочки (1 год)
@juliat270689 потому что его на фабрике кипятят на температуре 60 гр убивают бактерии а споры этих бактерий остаются. А ультра пастеризованное вообще без признаков жизни поэтому и хранится пол года а не три дня
StanislasМама сына (2 года)
@juliat270689, бактерии убили, а споры бактерий погибают при температуре выше температуры пастеризации. За 8 часов в тепле может что-то прорасти.
Анюта КовальковаМама дочки (1 год)
Да можно на любом молоке, одинаково получается, только пастеризованое нужно довести до кипения а потом остудить до 40, а ультра до 40 и можно сразу бросать закваску.
НаталиМама двоих (1 год, 11 лет)
У меня сотрудница на домашнем делает вообще, я брала обычное пастеризованное, впервые слышу, что нужно только ультра 😝
ЮлияМама дочки (1 год)
Да я и не говорю что только ультра.. просто читаю рецепты у девочек,а там такое молоко,ну думаю,спрошу почему такое,а не просто пастеризованное...
МирославаМама дочки (3 года)
Разница в том,что его не надо доводить до кипения и потом остужать до 40 градусов ) ультра берете, доводить до 40 и все
Мері·Мама дочки (1 год), беременна (25 нед.)
Пастеризоване обов‘язково треба прокип‘ятити і остудити перед тим як робити йогурт
·1 отметок «Нравится»1·Ответить