Как приготовить ромовую бабу на закваске Левито Мадре?
Ромовая баба на закваске Левито Мадре 🤤❤
На 8 шт по 100 гр. У меня средние металлические формы для кексов.
Время приготовления 6 часов 15 минут.
Ингредиенты:
✅165 гр. Закваски Левито Мадре
✅165 гр молоко
✅ 1 яйцо (55-60 гр)
✅300 -350 гр мука в/с
✅100 гр сахара (можно меньше)
✅100 гр сливочное масло 82,5%
✅5 гр соль
.
Приготовление:
1️⃣ Смешать молоко + яйцо + мука + закваска. Хорошо вымесить! Можно это делать в миксере, с насадкой крюк.
2️⃣ Частями добавить сахар. Вымесить до растворения.
3️⃣ Добавляем соль. Вымешиваем🙌
4️⃣ Холодное сливочное масло режем на небольшие кусочки и за три раза вводим в тесто! Вымешиваем до гладкости!
5️⃣ Формируем из теста шар, кладем в миску смазанную маслом и оставляем бродить на 3 часа при комнатной температуре. Обязательно накрыть пленкой от заветривания! За время брожения сделайте 1-2 складывания.
6️⃣ Предформовка. Делим наше тесто на равные заготовки. У меня по 100-110 грамм 8 штук. Формуем шарики 🎈Накрыть пленкой! Смотрите по вашим формам, тесто должно занимать 1/2 формы. Оно хорошо вырастет во время выпечки)
7️⃣ Отлёжка 20 минут. Накрыть плёнкой!
8️⃣ Перекладываем наши шарики швом вниз в смазанные маслом формы. Накрываем плёнкой. Оставляем на 2 часа при комнатной температуре.
9️⃣ Выпекаем наши бабули в разогретой духовке до 180 ° - 25-35 минут. Они должны быть хорошо румяными со всех сторон!
🔟 Охладить и пропитать сиропом!
✅Рецепт сиропа: 100 гр воды, 80 гр сахара. Можно добавить ром/ликер (20-30 гр) по желанию. Я не добавляю🌞
Как пропитываю я: в большую чашку наливаю сироп и "купаю" бабулю💦 да да, полностью погружаю в сироп, жмякаю, чтоб побольше напитала сиропчика!
Выкладываем на тарелку вверх дном. Смазываем помадкой🤤❤
✅ Помадка рецепт:
2 ст.л. сахарной пудры смешать с 2 ч.л. воды. Всё🙌
Я очень долго искала рецепт помадки, мучалась, грела, взбивали все, а потом расслабилась и просто поэкспериментировала. На фото вы видите результат ❤
Будут вопросы, пишите, с радостью отвечу ❤🥰
.
#svvрецепт #готовимдома #еда #ромоваябаба
Комментарии
Процесс интересный. Выведение закваски около 5 дней. Старт мука, вода и фруктовое пюре. Я последний раз использовала грушу) если интересно, пишите, научу
@cherry_vik, я рукожоп с выпечкой😭!Но рецептик Ваш сохраню👌🌷!
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Как вернуть налог за платные мед.услуги?
Возврат налога за платные мед.услуги.
Для начала напомню, что налоговый вычет - это возврат налога 13%, который удерживают на работе из з/п (либо который вы сами уплатили с полученного дохода).
Соответственно, чтобы вернуть налог за платные мед.услуги, у вас или вашего супруга должен быть удержаный/уплаченый налог 13%.
Чтобы вы могли оформить возврат налога по расходам на мед.услуги у организаций должна быть лицензия на осуществление медицинской деятельности.
По процедурам, которые проводят...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Да интересно, научите пожалуйста)