Девочки, пока сидим дома, захотелось что то пирожков, подскажите рецептик как делаете тесто,…

Девочки, пока сидим дома, захотелось что то пирожков, подскажите рецептик как делаете тесто, пропорции, что то ну не очень как то получается. Непойму что не так, делаю по рецепту, но не то, может есть хазяюшки профи в этом деле? Спасибо большое!