Вкусные, сытные капустные котлеты в томатном соусе можно подать и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда. Готовятся они достаточно просто, из доступных продуктов, а результат получается превосходным.

Ингредиенты

Для приготовления капустных котлет в томатном соусе понадобится:

800-850 г белокочанной капусты;

2 луковицы;

2 яйца;

3 ст. л. манной крупы;

3 ст. л. муки;

3 ст. л. томатной пасты;

1 стакан овощного бульона;

2 зубчика чеснока;

2 лавровых листа;

масло растительное - для жарки;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

сахар - по желанию;

сметана, зеленый лук для подачи.

Этапы приготовления:

Капусту режем, солим и перетираем руками, чтобы она стала мягче. 1 луковицу мелко режем. Добавляем к капусте яйца, манку, муку и порезанный лук.

Полученную массу хорошо перемешиваем.

С помощью столовой ложки выкладываем котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Для приготовления томатного соуса мелко нарезаем вторую луковицу и обжариваем её на растительном масле, затем добавляем томатную пасту и бульон. Перемешиваем, добавляем по вкусу соль, сахар, перец, чеснок, пропущенный через пресс, и тушим 5-7 минут.

Складываем капустные котлетки в сковороду, заливаем приготовленным томатным соусом и тушим 15-20 минут. В конце добавляем лавровые листья.

Вкусные капустные котлетки можно подать со сметанкой и зелёным лучком.

#бюджетныерецепты