1🌿 В миску налейте тёплые воду с молоком, добавьте туда дрожжи, 0.5ст.л сахара и 35гр муки. Перемешайте и оставьте пока дрожжи не подействуют.
2🌿 В опару добавляем соль, 1ст.л сахара, 1/2 яйца (слегка взбейте яйцо, а 1/2 часть оставьте для смазки) и перемешайте, затем добавьте муку, растопленное масло и замесите тесто. Оно будет слегка липковатым, так и должно быть.
3🌿 Накройте тесто и оставьте на 15 минут. После (работайте без муки) разделите на 4 части. Каждый шарик скатайте в ровный круг и положите на пергамент оставляя между ними место. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час, пока они не поднимутся в 2-3 раза. Смажьте яйцом, сверху насыпьте кунжут и выпекайте при температуре 180°С около 15 минут.
А вообще ещё лайфхак есть, замешиваете тесто, даёте постоять минут. В это время духовку прогреть до 50гр и выключить и отправить туда тесто предварительно закрыв плотно целлофаном и сверху полотенцем на полчаса.
1🌿 Измельчите лук в блендере, хлеб залейте водой, чтобы он немного размяк. Добавьте все к мясу, вместе со специями и перемешайте. Разделите на 4 котлеты, сделайте их чуть большим размером, чем булочку, так как она сожьмется при жарке.
2🌿 Прожарьте до готовности. Я жарила на гриле без масла.
3🌿 Готовые булочки разрежьте и поджарьте с внутренней стороны на сковороде (гриле). Нижнюю булочку смажьте майонезом, положите зелень (у меня петрушка), затем лук кольцами, помидоры кольцами, котлету, сверху сыр (лучше чеддар), лист салата, солёные огурцы кольцами и верхушку смажьте кетчупом. Ну все! МЕГА бургер готов 🤤🍔
Асель ·
Мама троих детей
Perfect 👌
Gaini·
Мама сына (1 год), беременна (32 нед.)
Рецепт булочек 🙏🏻😍
💞·
🍔Булочки (на 4 шт):
- 60 гр воды;
- 60 гр молока;
- 35 + 210гр муки;
- 0.5ст.л + 1ст.л сахара;
- 1/2ч.л соли;
- 3гр дрожжей;
- 20гр слив.масла;
- 1/2 яйца;
- кунжут для посыпки.
.
1🌿 В миску налейте тёплые воду с молоком, добавьте туда дрожжи, 0.5ст.л сахара и 35гр муки. Перемешайте и оставьте пока дрожжи не подействуют.
2🌿 В опару добавляем соль, 1ст.л сахара, 1/2 яйца (слегка взбейте яйцо, а 1/2 часть оставьте для смазки) и перемешайте, затем добавьте муку, растопленное масло и замесите тесто. Оно будет слегка липковатым, так и должно быть.
3🌿 Накройте тесто и оставьте на 15 минут. После (работайте без муки) разделите на 4 части. Каждый шарик скатайте в ровный круг и положите на пергамент оставляя между ними место. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час, пока они не поднимутся в 2-3 раза. Смажьте яйцом, сверху насыпьте кунжут и выпекайте при температуре 180°С около 15 минут.
А вообще ещё лайфхак есть, замешиваете тесто, даёте постоять минут. В это время духовку прогреть до 50гр и выключить и отправить туда тесто предварительно закрыв плотно целлофаном и сверху полотенцем на полчаса.
💞··
Ну, и котлеты собственно 😋
🍔 Котлеты (4шт):
- 300гр говяжьего фарша;
- 1 маленькая луковица;
- 70гр хлеба;
- специи: соль, перец, чеснок.
.
1🌿 Измельчите лук в блендере, хлеб залейте водой, чтобы он немного размяк. Добавьте все к мясу, вместе со специями и перемешайте. Разделите на 4 котлеты, сделайте их чуть большим размером, чем булочку, так как она сожьмется при жарке.
2🌿 Прожарьте до готовности. Я жарила на гриле без масла.
3🌿 Готовые булочки разрежьте и поджарьте с внутренней стороны на сковороде (гриле). Нижнюю булочку смажьте майонезом, положите зелень (у меня петрушка), затем лук кольцами, помидоры кольцами, котлету, сверху сыр (лучше чеддар), лист салата, солёные огурцы кольцами и верхушку смажьте кетчупом. Ну все! МЕГА бургер готов 🤤🍔
________
💞·
@momofthreecuties, @leylahasan, @specialforme, спасибо 🥰🙏