It’s time to homebaked bread 😎

Я готовила на кефирчике или можно на скисшем молоке. Получается очень нежным, с хрустящей корочкой. По желанию можно добавить кунжут и семена льна.

Рецепт:

Кислое молоко/кефир 350 мл
Дрожжи 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Щепотка соли
Мука 500 грамм
Оливковое масло- 3 столовые ложки

По желание: кунжут и семена льна.

Приготовление:

В тёплое скисшее молоко или кефир (ни в коем случае не из холодильника) добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем и оставляем на 7-10 минут. В это время можно просеять муку.

Добавляем в муку жидкую смесь, оливковое масло и замешиваем тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и убираем в тёплое место где то на час. Как тесто поднимется засыпаем по желанию кунжут или семена льна. Замешиваем, выкладываем на противень, делаем форму которая вам нравится накрываем полотенцем и даём ещё минут 30 постоять. Затем смазываем оливковым или сливочным маслом, посыпаем солью и выпекаем в заранее разогретой до 180 духовке 30-35 минут, до румяной корочки.

Я ставлю противень на второй ряд снизу. И выпекаю в режиме «конвекция». Так тесто хорошо пропечется и не будет сырым.

Готовый хлебушек достаю из духовки, смазываю сливочным маслом и даю отдохнуть минут 20-30.

Приятного аппетита!
С любовью ❤️

Ваша Astra!
#astraумныерецепты