Итак...))) Обнаружив у старшей дочки непереносимость глютена, я немного охренела, ведь это такая смена рациона😬 а она ещё любитель хлеба, да и вообще всякой выпечки. В городском рынке на Тухачевского, есть магазин «рис и лён», там безглютеновый хлеб, печенье и тд, брала в начале там, но.. один маленький хлебушек, весом 200грамм, стоит 120 рублей, моей этого хлебушка даже на день не хватало, прикинув в уме, в месяц нормальная сумма получается, это не учитывая, что надо купить безглютеновые макароны, печенье, не молоко. Короче, запаслась я овсяной, рисовой, кукурузной мукой и начала печь сама, конечно рецептов не так много, но уже начав в этом разбираться, можно экспериментировать😁 На фото печенье из рисовой муки и грецких орехов, на втором оладьи из овсяной муки, жарила на сухой сковороде. Хлеб пеку тоже из овсяной муки, получается норм 👍😁
Комментарии
@margaritaadg это хорошо, значит не настолько у вас все плохо
Вы же поймите, если есть подвержденный диагноз о непереносимости глютена, то нужно его исключать полностью, иначе смысл диеты вообще
Я все прекрасно понимаю, не первый раз сталкиваюсь с диетой на фоне непереносимости.
У нас непереностмость, на фоне этого атапический дерматит.
Я тоже беру СтоПудовъ муку, но я молоко не молоко дажи овсяное не беру. Могу взять овсяное немолоко шоколадное раз в месяц.
Ну можно заменит овсянную муку на рисовую, кукурузную и гречневую. Мука без глютеновая не дорогая Гарнец.
Есть мука овсяная, где прям написано «содержит глютен», а есть, вот я брала, где написано «может содержать следы глютена», я читала про неё, там процент очень мал. Я беру Пудовь
Ну как сказать недорогая. 500 грамм около 150 руб. Я выпечку делала. То ещё удовольствие
Мы тоже сидим на безглютеновой диете и согласна с девочками выше, овсянка содержит глютен.
@margaritaadg, ни только, именно глютен даёт овсянке эту вязкость и сероватый цвет
@mamadimasika, так подождите, овсянка то сама по себе глютен не содержит, там же другой белок. Нельзя её потому что они перерабатываются вместе с пшеницей и глютен может попасть.
@margaritaadg, не буду с вами спорить, весь интернет перелопатила и везде написано содержит. Если найдёте другую информацию, буду благодарна если поделитесь
Вы серьезно про муку овсянную на безглютеновой диете?
@margaritaadg, там глютен, да, плюс во многих продуктах содержатся следы глютена.
@margaritaadg, мама лет 10-12 так живёт, нормально, но со стороны это ужасно(((
@2maria6, это ужасно, особенно то,что ребёнок не понимает, почему Мама раньше давала печенье,а теперь нет😒 Надеюсь это не надолго.
Тоже сидела на такой диете, можно покупать овсяные хлопья где будет написано глютен фри.
С овсянкой осторожнее, в ней тоже глютен может быть.
@mag_agony, я читала, просто овсянка то, сама по себе безглютеновая
@margaritaadg читала все составы, потому что глютен часто маскируют. И он практически везде, в еде, в лекарствах, даже в косметике
@margaritaadg по идее да, но чистую овсянку у нас трудно найти
Оладьи, 1 стакан тёплого кефира, туда 1 яйцо, 1 ст ложку сахара, овсяную муку на глаз, ну так, чтобы не сильно жидкое было, в конце 1 ч ложку соды.
Даже маленькая толика глютена, может повлиять на кишечник. И вы сразу не увидите результаты, организм должен восстановиться. Это минимум 3 месяца, а то и полгода. Это тяжело, правда, я сидела на такой диете, но там и много чего исключала, но потом привыкаешь и жить можно