Я люблю так. Покупаю Куру грудь ( не филе) снимаю шкуру, мою, сушу. Смешиваю 1ч.л.соли, 1ч.л.копченой паприки, 1ч.л.приправы для курицы. Все хорошо натереть со всех сторон. Если грудка большая, то по полторы ложки всего. Обернуть в фольгу в два три слоя и в духовку. Примерно на полтора часа. Получается кусок вкусного мяса с запахом копчености, очень вкусно на хлеб с творожным сыром и огурчиком, также из этой курицы можно сделать любой салат, шаурму, омлет, блинчики нафаршировать

Недавно по рецепту @ustina делала из фарша,вкусно.
В след раз хочу уже по рецепту @twice_mommy сделать

Режу курогрудь на пласты, отбиваю, раскладываю на большой доске. Предварительно доску застилаю сначала фольгой, потом пищевой пленкой.
Раскладываю мясо, соль, перец, чесноку, паприка.
Закрутить в тугой рулет и в духовку.
Вуаля. Рулет/колбаса готов