«Жаренный сыр с кус-кусом и зеленью»

*Честно украдено у Сочетайзера*

- Сыр для жарки (у меня халумис 🤤, у Сочетайзера - чутук умалат. Думается, что подойдёт любой)
- Овощной бульон (Варила из моркови, лука, сельдерея, чеснока, кинзы. После закипания добавила соль, лавр и перец горошком. Варила на маленьком огне под крышкой около 30 мин. Процедила. Остатки можно заморозить)
- Кус-кус (на 100 гр кус-куса нужно примерно 200 мл бульона. Залить кипящим бульоном крупу, оставить в тёплом месте на 15 минут).
- Сельдерей стебель 1/2
- Лук зелёный пару перьев
- Кинза (или любая зелень по вкусу)
- Оливковое масло
- Лимон / лимонный сок
- Соль
- Чёрный молотый перец

После того как кус-кус настоялся, добавить в него Соль по вкусу, чёрный молотый перец, Оливковое масло, лимонный сок, нарубленную зелень и перемешать.

Пожарить сыр в соответствии с инструкцией до образования золотистой корочки (хулумис жарят без масла, чутук с маслом).

Выложить в блюдо кус-кус, уложить жаренный сыр. Это безумно вкусно. Без б.

#жрицаполина